Ang isa sa mga pinaka-popular na aguas frescas sa Mexico, ang agua de Jamaica (binibigkas tulad hah-MY-cah) ay talagang isang tsaa na ginawa mula sa sepals ng roselle flower, hibiscus sabdariffa . Ang kulay at lasa ng inumin na ito ay katulad ng maasim na cranberry na may lihim na lasa ng tsaa sa background na halos hindi mahahalata kapag nagsilbi sa malamig. Ito ay puno ng bitamina C, kaya karagdagan sa "kadalisayan kadahilanan" ng pag-inom ng bulaklak, ang hibiscus tea ay talagang mahusay para sa iyo!
Alam mo ba?
- Kahit na malakas na nauugnay sa Mexico at Caribbean, Ang hibiscus tea ay kilala at minamahal sa karamihan ng Latin America at sa mga lugar tulad ng Italya, Taylandiya, at hilagang Africa, kung saan ito ay kilala bilang karkady . Sinasabi din ito na natupok ng Pharaohs sa sinaunang Ehipto.
- Ang maligaya na ruby-red na kulay ay humantong ang hibiscus tea na nauugnay sa panahon ng Pasko sa Panama at mga bahagi ng Caribbean. Ang ilang mga cooks sa Mexico isama ang agua de Jamaica bilang isang sahog sa mga tradisyonal na Christmas prutas suntok, na kung saan ay karaniwang nagsilbi mainit
- Ang mga bulaklak ng hibiscus ay hindi lamang ginagamit upang gumawa ng tsaa. Ang mga gelatins, jellies, salad, yelo creams, alkohol inumin, at kahit tacos ay nilikha mula sa maraming nalalaman sahog na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces (60 gramo) tuyo bulaklak hibiscus *
- 3 tasa ng tubig (kumukulo)
- 6 tasa ng tubig (temperatura ng kuwarto)
- 3/4 cup sugar
- 1-2 tasa ng yelo (kung kailangan mo itong ihatid agad)
Paano Gawin Ito
* Ang Flor de Jamiaca o hibiscus bulaklak ay matatagpuan sa mga bulk bins o mga pakete ng cellophane sa karamihan sa mga tindahan ng Hispanic o iniutos online.
- Dalhin ang 3 tasa ng tubig sa isang pigsa at ibuhos sa bulaklak hibiscus.
- Hayaan ang mga bulaklak magbabad sa tubig para sa mga 20 minuto.
- Ibuhos sa pamamagitan ng isang strainer sa isang malaking pitsel. (Itapon ang mga bulaklak o i-save para sa isa pang layunin.)
- Idagdag ang asukal at pukawin para sa 1-2 minuto o hanggang sa matunaw ang asukal.
- Ibuhos sa natitirang tubig at lasa para sa tamis.
- Magdagdag ng karagdagang asukal o tubig kung kinakailangan.
Kung pagpaplano agad upang maghatid, magdagdag lamang ng 5 tasa ng tubig at pukawin sa 1-2 tasa ng yelo; gumalaw hanggang masyadong malamig.
Mga Pagkakaiba sa Hibiscus Tea
Tangkilikin ang mainit na hibiscus ng tsaa, kung gusto mo, pinatamis o hindi pinatamis.
Magdagdag ng kaunting fresh-squeezed lime (o iba pang citrus) juice kapag naghahain.
Pinatamis ang iyong tsaa na may honey, agave nectar, piloncillo , o ibang alternatibo sa puting asukal.
Magdagdag ng diced fruit (pinya, cantaloupe, mansanas, atbp.) Sa isang pitsel ng agua de Jamaica , katulad sa kung paano ang sangria ay nagsilbi .
Paghaluin ang iyong hibiscus tea kasama ang ibang mga agua fresca (limeade, pinya , chia drink, atbp.) Sa pantay na sukat.
Kung ang mga taong pag-inom ng tsaa ay lahat ng mga matatanda, pakuluan ito ng isang maliit na rum.
Magdagdag ng isang maliit na spice lupa sa iyong hibiscus tsaa, pagpapakain nang napakahusay upang dissolves ito sa likido. Subukan ito sa isang bit ng kanela, luya, cloves, o duguan - o may isang kumbinasyon ng dalawa o higit pa sa mga ito. Bilang kahalili, gamitin ang mga dahon ng sariwang damo (balanoy, mint, o rosemary, halimbawa); timpla dahon na may likido, pagkatapos pilay bago paghahatid. O subukan ito hibiscus tsaa recipe na may sariwang luya.
Na-edit ni Robin Grose
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 97 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |