Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa liwanag na berde na prutas
Ang mga Chayote (binibigkas na chahy-oh-tee ) ay isang berdeng berde, hugis-peras na prutas na may isang solong, malaking hukay at nakakain na laman at balat. Ang laman ng chayote ay banayad sa lasa at may texture sa isang lugar sa pagitan ng isang patatas at pipino.
Ang mga tropikal na prutas ay katutubong sa Mexico ngunit ngayon ay nilinang sa mainit-init na klima sa buong mundo. Ang mga Chayote ay isang popular na sahog sa lutuing Central America, gayundin sa pagkain na inihanda sa Southern United States, bagaman sa isang mas maliit na lawak sa lutuing Latin America.
Kilala rin bilang pear squash, mirletons, cho-cho, chouchoute, o choko, depende sa kung saan sa Central America naglalakbay ka, ang mga chayote ay ginagamit para sa iba't ibang mga layunin kabilang ang pagluluto at pagkain sa kanila bilang isang light snack.
Ang mga Chayote ay may mataas na tubig at hibla na nilalaman at medyo mababa sa natural na sugars, na ginagawa itong medyo mababa sa mga calorie kumpara sa iba pang mga prutas. Ang mga Chayote ay din prized para sa pagiging mataas sa potassium at amino acids.
Paano Maayos Gumamit ng mga Chayote
Kahit na ang technically isang prutas, chayotes ay madalas na ginagamit mas tulad ng isang gulay sa Latin cuisine. Ang kanilang malumanay na laman lends mismo sa isang iba't ibang mga paggamit at mga seasoning mga posibilidad bilang chayotes ay maaaring kinakain raw pati na rin ang luto at pagbabalat ay karaniwang hindi kinakailangan.
Kapag kinakain raw, ang mga chayote ay kadalasang idinagdag sa mga salad at salsas upang makapagbigay ng crisp, apple-like crunch. Ang mga Chayote ay maaari ding marinated nang gaanong may citrus juice at asin para sa isang simpleng meryenda sa kanilang sarili.
Kapag niluto, ang mga chayote ay itinuturing na halos kapareho sa summer squash at isang angkop na kapalit para sa summer squash sa karamihan ng mga recipe . Maaari silang idagdag sa casseroles, dressings, inihanda ng gratin , adobo, pritong o pinalamanan. Ang mga Mirletons na pinalamanan na may hipon o dressing oyster ay isang tanyag na ulam sa timog ng Estados Unidos, lalo na sa taglagas at mga buwan ng taglamig.
Bagaman hindi kasing popular ng prutas, ang root at dahon ng halaman na ito ay nakakain din. Ang ugat ay maaaring ihanda sa isang katulad na paraan sa patatas at ang mga dahon ay maaaring lutuin tulad ng mustasa o collard gulay .
Paano Piliin ang Magandang Chayote sa Mga Tindahan
Sa buong timog ng Estados Unidos, ang mga chayote (o mga mirleton) ay maaaring mabibili sa karamihan ng mga merkado sa mga buwan ng taglamig, ngunit ang mga supply sa ibang bahagi ng taon ay maaaring mag-iba. Sa iba pang mga lugar ng bansa, ang pagkakaroon ng mga chayote ay maaaring limitado sa mga grocers ng specialty at etniko merkado, lalo na ang mga nag-specialize sa Mexican o Central American produkto.
Kapag bumili ng chayote, hanapin ang prutas na matatag sa pagpindot at may makinis, maliwanag na balat. Ang malalim na mga wrinkles o furrows ay normal sa ibabaw ng chayotes ngunit ang balat ay hindi dapat maluwag o labis na kulubot.
Pagkatapos ng pagbili, ang mga chayote ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, gaanong balot ng hanggang apat na linggo, depende sa pagiging bago sa panahon ng pagbili. Ang hiwa o hiwa ng mga chayote ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa isang masikip na lalagyan ng lalagyan at ginagamit sa loob ng tatlo hanggang limang araw.