Paano Bumili, Mag-imbak, at Gamitin ang Tomatillos
Ang mga Tomatillos ay maaaring magmukhang maliliit na berdeng mga kamatis na natatakpan ng balat ng papery, ngunit ang mga ito ay ibang prutas mula sa ibang halaman. Hangga't ang mga tomatillos ay parang berdeng mga kamatis, hindi sila mga kamatis, kundi isang malayong kamag-anak nito.
Ang mga tomatillos ay maliit, ikot na bunga na ani sa huli ng tag-init at pagkahulog. Gusto nila pahinugin sa dilaw, pula, o lila kung hayaan namin ang mga ito, ngunit hindi tulad ng karamihan sa mga prutas at gulay, ito ay ang berdeng, malambot na mga tomato na may pinakamaraming lasa.
Ano ba Tomatillos Taste Tulad?
Ang mga tomatillos ay may maliwanag, lasa na tulad ng lasa na perpekto sa maanghang na pagkain o sa tabi ng mga inihaw na item. Maaari rin silang magdagdag ng magandang hit ng acid sa stews at iba pang mabibigat na pamasahe.
Paano Pumili ng Tomatillos
Ang mga tomatilya ay karaniwang ibinebenta sa mga malalaking tambak. Maaaring magkaroon ng maraming pagkakaiba sa loob ng mga tambak na iyon. Maghanap ng mga tomatillos na matatag ngunit hindi mahigpit na may mga husks na sariwang hinahanap at higit pa o mas mababa ang buo.
Ang husk ay maaaring hatiin bukas, ngunit hindi mo nais na ang mga ito ay nai-hawakan kaya magkano na ang mga husks ay riped o punit-punit, at hindi mo nais na ito ay nakaupo sa paligid ng sapat na katagalan para sa papery husk sa maging browned o malutong mula sa pagiging tuyo out.
Paano Mag-imbak ng mga Tomatillos
Mag-imbak ng tomatillos sa isang araw o dalawa sa temperatura ng kuwarto o hanggang sa isang linggo na nakabalot nang maluwag sa plastik sa refrigerator. Gayunpaman, iniimbak mo sila, iwanan ang kanilang mga husky papery hanggang handa ka nang gamitin.
Paano Magtanggal ng Tomatillos
Ang mga husky husky sa mga tomatillos ay medyo, ngunit kailangan nilang alisin bago magluto. Iangat mo lamang ang mga ito at itapon ang mga ito, i-twist ang mga ito sa dulo ng stem kung sila ay lumalaban. Kapag ang kanilang mga husks ay inalis, ang mga tomatillos sa ilalim ay maaaring makaramdam ng isang bit sticky. Iyan ay okay at normal.
Basta banlawan mo ang mga ito malinis sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo at pat dry ang mga ito. Muli, huwag alisin ang kanilang mga husky na papery hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito.
Paano Magluto ng Tomatillos
Tomatillos ay madalas na ginagamit tinadtad at niluto sa sauces upang i-play ang isang background tala. Ang mga ito ay may isang kamangha-manghang limon lasa ay maaaring magdala ng isang ulam, bagaman, tulad ng ito inihaw Tomatillo Salsa o ito Green Chile Tomatillo sopas .
Isa akong tagahanga ng mga Fried Tomatillos na ito , isang masarap na riff sa mga pritong berdeng kamatis. Ihain ang mga ito sa kanilang sarili na may salsa o kulay-gatas, o gamitin ang mga ito sa tuktok huli tag-araw na binubuo ng salad para sa isang mainit-init, malutong elemento.
Sa isang mainit na araw, ang mga tomatillos ay bumubuo sa gulugod ng ito nakakapreskong Chilled Green Gazpacho .