Ang dalawang karaniwang sangkap sa Hungarian cuisine ay pamprika pampalasa at tomato sauce at ang mga ito ay kung ano ang maglagay ng Hungarian magsulid sa ang bersyon na ito ng pinalamanan peppers na kilala bilang toltott paprika. At tiyak na hindi ito magiging Hungarian nang walang kailanman-kasalukuyan, ngunit opsyonal, dekorasyon ng kulay-gatas.
Ang pagpuno na ito ay maaari ding gamitin para sa isang Hungarian na bersyon ng pinalamanan roll ng repolyo .
Ano ang Kakailanganin mo
- 4
- kampanilya peppers (maraming kulay)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 pound ground chuck
- 1/2 pound ground pork
- 1/2 tasa ng bigas (hugasan at
- parboiled )
- 1 malaking itlog (pinalo)
- 1 kutsarita matamis o mainit na Hungarian paprika
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1 sibuyas na bawang (makinis na tinadtad)
- 2 (8-onsa) lata ng tomato sauce
- 1 kutsaritang asukal
- Palamuti: kulay-gatas (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga peppers. Gupitin ang mga tops at alisin ang mga buto. Ang mga cavity ng panahon nang basta-basta na may asin at paminta. Pinong tumaga ang mga tops ng paminta at ilagay sa malaking mangkok.
- Magdagdag ng sibuyas, chuck sa lupa, baboy, parboiled rice, itlog, paprika, asin, paminta, at bawang sa mangkok na naglalaman ng mga tops ng paminta. Mix well.
- Bagalan ang mga peppers na may pinaghalong karne dahil ang bigas ay lalawak. Kung mayroon kang anumang natitirang karne pagpuno, bumuo ito sa bola-bola.
- Ilagay ang pinalamanan na peppers at anumang mga bola-bola sa isang maliit na mabagal na kusinilya. Paghaluin ang sarsa ng kamatis at asukal at ibuhos sa sili. Magluto nang mababa sa loob ng 8 hanggang 10 oras. Maaari rin itong lutuin sa isang 350 F oven para sa 1 oras o sa stovetop para sa 1 oras.
- Paglilingkod ang mga peppers na may isang sarsa ng kulay-gatas, kung ninanais, at magaspang na puti o tinapay na rye . Ang luto ng peppers ay libre sa pag-free kung natatakpan ng sarsa.
Higit Pa Tungkol sa Paprika
Ang paminton sa Hungarian ay tumutukoy din sa mga peppers kung saan ginawa ang pampalasa. Ang mga peppers ay katutubong sa Amerika at kinuha sa Hungary sa pamamagitan ng mga mangangalakal kung saan ito umunlad. Ang Hungarian paprika ay revered sa mundo dahil sa ito ay sinabi sa lupa ang mga peppers ay lumago sa lends isang lasa tulad ng walang iba pang mga.
Ang mga Espanyol, gayunpaman, ay magtaltalan na ang kanilang paminton, lalo na ang pinausukang paprika, ay higit na mataas sa Hungarian paprika. Lahat ng ito ay isang lasa.
Ang pinag-uusapan ng dalawang paprikas ay isang grading system. Ito ang grading system para sa Hungarian paprika:
- Espesyal na Marka: Mild at matamis na may maliwanag na pulang kulay
- Pinong : Banayad sa madilim na pula na may banayad at mayaman na lasa
- Kahanga-hangang Pinong : Katulad ng Masarap ngunit mas masakit
- Pungent Exquisite Delicate : Isang mas masiglang bersyon ng Pinong
- Rosas: Maputlang pula na may matinding aroma at banayad na kasukasuan
- Noble Sweet: Ang pinaka-karaniwang paprika na maliwanag na pula at bahagyang masakit
- Half-Sweet: Isang timpla ng malumanay at maanghang na paprikas
- Malakas: Banayad na kayumanggi sa kulay at ang pinakamainit na paprika
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 711 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 373 mg |
| Sosa | 219 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 61 g |