8 Alternatibong Meat sa Pasko Turkey

01 ng 08

Mga Tradisyonal na Inihaw na Karne sa Pasko

Naniniwala ang karamihan sa mga tao na ang pabo ay ang bituin ng hapunan ng British Christmas, ngunit ang bagong ibong ibon na ito ay naglalagay lamang ng talahanayan ng British simula noong ika-16 na siglo nang dumating ito mula sa Amerika. Bago iyon ang isang tradisyonal na inihaw na Pasko ay ang Christmas Goose (isipin ang Dickens at A Christmas Carol at ang Cratchits upang makuha ang kanilang gansa mula sa oven ng panadero).

Ang isang inihaw na ibon ay hindi palaging ang karne ng pagpili para sa marami, lumaki kami ay may dalawang ihaw sa mesa, isang inihaw na Capon (ngayon ay hindi magagamit) at isang inihaw na paa ng baboy. Ang aking pamilya ay hindi nagmamalasakit sa pabo, at ang mga ito ang aming ginustong karne.

Anuman ang inihaw na Pasko na pinili mo mayroong isang kayamanan ng mga accompaniment na kasama, karamihan ay mapagpapalit, at lahat ay bahagi ng tradisyonal na menu para sa isang British Christmas.

02 ng 08

Inihaw na Rib Rib Beef para sa Christmas Dinner

Ang inihaw na karne ng baka ay isa sa mga pambansang lutuing ng Britanya at ang pangunahing bahagi ng isang Tradisyunal na Panggang Linggo. Sa kabila ng papel nito sa lingguhang pangyayari, ang isang inihaw na karne ng baka ay napakapopular din para sa isang inihaw na Pasko pati na rin at bakit hindi, ito ay hindi lahat tungkol sa pabo pagkatapos ng lahat.

Ang karaniwang inihaw na karne ng baka ay karaniwang nagsasangkot ng isang inihaw na rib at inihahain sa lahat ng mga klasikong accompaniments ng

Paano Mag-Cook ng isang Perpektong inihaw na karne ng baka

Mga kasama sa inihaw na karne ng baka.

• Yorkshire Puddings
• Inihaw na patatas
• Dinurog na patatas
• Inihaw na Parsnips
• Brussels sprouts
• Lashings of Good Beef Gravy and a big dollop of Horseradish Cream.

03 ng 08

Classic Beef Wellington

Ang karne ng baka Wellington ay pinangalanang matapos ang Duke ng Wellington noong 1851 at nag-graced sa mga talahanayan ng British mula pa. Ito ay batay sa isang klasikong Pranses boeuf en croute, karne na nakabalot sa pastry .

Classic Beef Wellington Recipe

04 ng 08

Baked Glazed Ham

Ang isang British Christmas ay hindi Pasko na walang lutong hamon. Bukod sa araw, ito ay ang tunay na bahagi ng isang Boxing Day buffet.

Christmas Ham na may Aprikot Stuffing Recipe

05 ng 08

Ballontine of Goose Recipe

Matagal na bago ang pabo ay naging ibong pinili para sa mesa ng Pasko, ito ay ang Goose na may starring role. Ang gansa bilang ibon ng pagpili ay nagkaroon ng malubhang pagtanggi noong dekada ng 1960 nang ito ay itinuturing na isang maliit na pangkaraniwan at pabo na mas kakaiba.

Ang inihaw na recipe ng gansa ay hindi karaniwan dahil ginagawa nito ang karamihan sa lasa at pagkakayari ng gansa sa pamamagitan ng paggamit ng boned goose na pagkatapos ay lutuin sa isang bath ng tubig at pagkatapos ay inihaw. Sa ganitong paraan, ang karne ay nananatiling makatas at basa-basa. Ang boning ng isang gansa ay madali kapag alam mo kung gaano katagal ang oras-gawing madali sa iyong sarili at tanungin ang iyong magkakatay upang i-buto ito.

Ang inihaw na gansa ay nagmamahal sa tradisyunal na mga accompaniment ng tradisyonal na British Christmas, ngunit nais kong ipasa ang puddings ng Yorkshire sa ulam na ito.

Panggang Goose Roll na may Chestnut Stuffing Recipe

06 ng 08

Christmas Roast Pork with Crackling

Sa mga oras na nawala ng karamihan sa mga rural o farming households sa Britain ay mananatiling hindi bababa sa isa o higit pang mga baboy. Ang nakakataba ng baboy na may mga scrap ng kusina at basura sa hardin ng kusina ay isang mag-aaral na nagtuturo na ang resulta ay naging isang maraming suplay ng baboy para sa pamilya. Ang binti ay madalas na itinuturing na ang pinakamahusay na pinagsamang sa baboy at sa gayon ay madalas na ihain para sa Pasko alinman nag-iisa o may marahil isang manok o iba pang mga manok. Ang pag-iingat ng mga pigs ay isang bagay na pambihira ngunit ang inihaw na baboy ay nananatiling isang popular na pagpipilian. Bilang isang inihaw na baboy ng bata ay laging bahagi ng aming Christmas table.

Paano Maghanda ng Perpektong Panggang Pork na may Crackling

07 ng 08

Buttery Roast Chicken

Para sa pagiging simple ng parehong pagluluto at lasa, ang isang masarap na inihaw manok ay perpekto para sa isang hapunan ng Pasko lalo na kapag nagsilbi sa isang sambong at sibuyas palaman.

Ito ay napaka-simple - ngunit huwag fooled na ito ay lubhang masarap - recipe ng manok kamangha-mangha sa lahat ng mga tradisyonal na accompaniments ng isang tradisyonal na British Christmas hapunan. Maaaring ito ay mas mababa kaysa sa iba pang mga ibon para sa Christmas table, na nababagay sa marami (ito rin ay mas mura).

Buttery Roast Chicken Recipe

08 ng 08

Let's Not Forget Roast Turkey

Ang isang perpektong inihaw na pabo ay isang kahanga-hangang ibon para sa hapunan ng Pasko. Turkey ay sa pamamagitan ng malayo ang isa sa mga pinaka-hindi magastos karne bilang isang 15lb turkey ay maghatid ng 15 mga tao, na kung saan ay hindi matamo sa anumang iba pang mga ibon. Ang isang mahabang mabagal na pagluluto at magkakaroon ka ng isang mamasa-masa, makatas na ibon na may maraming para sa hapunan at karaniwang para sa boxing araw.

Perpektong inihaw na Turkey Recipe

Gustung-gusto ng Turkey ang lahat ng karaniwan na pagdiriwang ng British Christmas lalo na ang tinapay na sarsa, huwag kalimutan ang mga cranberry