Maniwala ka sa akin, sa madaling recipe ng Yorkshire Pudding na ito ay hindi ka na bibili ng handa nang muli, garantisadong. Ang mahusay na napatunayang recipe na ito ay ginagamit sa buong mundo at may isang pangako na ang iyong puddings ay tumaas ng ginintuang at masarap sa bawat oras.
Ang lihim na gawing Yorkshires, tulad ng mga ito ay mahilig kilala, ay upang ibuhos na rin nagpahinga, malamig na humampas sa bahagyang paninigarilyo mainit taba at ilagay agad pabalik sa isang talagang mainit na hurno. Ito ay kasing simple ng iyan. Ang pinakamainam na taba upang gamitin ay ang mantika, patpat na pato o taba ng gansa. Ang ilan ay nanunumpa sa pamamagitan ng langis ng gulay ngunit maaari itong gawing masigla kung hindi gaanong ginagamit.
Ang Yorkshire Puddings ay isang klasikong recipe ng Britanya at isa sa mga pangunahing bahagi ng pambansang ulam ng England, Roast Beef at Yorkshire Puddings, isang regional dish na may national (at international) na apela.
Gayunpaman, ang mga puds ng Yorkshire ay hindi laging kailangang ihain sa isang inihaw na Linggo, gumawa sila ng isang mahusay na hapunan sa hating gabi, ang mga bata ay mahilig sa kanila lalo na sa gravy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 itlog (malaki, sinusukat sa isang pitsel)
- 1 tasang gatas (pantay na dami ng gatas sa iyong sinukat na mga itlog)
- 1 tasang harina (katumbas na dami ng lahat ng layunin / plain harina upang masukat ang mga itlog)
- Kurutin ng asin
- 2 tbsp lard (o karne ng baka o langis ng gulay)
Paano Gawin Ito
- Heat ang hurno sa pinakamataas na temperatura posible, gayunpaman, ay hindi lalampas sa 230 ° C / 450 ° F o maaaring masunog ang taba.
- Ibuhos ang mga itlog at gatas sa isang malaking mangkok ng paghahalo at idagdag ang pakurot ng asin. Bigyang mabuti ang isang electric beater o hand whisk. Mag-iwan upang tumayo ng 10 minuto.
- Dahan-dahang ibabad ang parehong dami ng harina (tulad ng mga itlog) sa gatas at itlog na timpla, muli gamit ang isang electric hand beater o hand-whisk upang lumikha ng isang bukol libreng humampas na kahawig ng makapal na cream, kung mayroong anumang mga bugal na pumasa sa batter sa pamamagitan ng multa salaan.
- Iwanan ang batter upang magpahinga sa kusina para sa isang minimum na 30 minuto, mas matagal kung posible - hanggang sa ilang oras.
- Maglagay ng isang pea-sized na piraso ng mantika, dripping o ½ tsp vegetable oil sa iyong napiling Yorkshire puding lata, o isang 4 x 2 "/ 5cm butas lata o 12-hole muffin lata at init sa oven hanggang sa taba ay paninigarilyo. ang batter ng isa pang magandang whisk pagdaragdag ng 2 tbsp ng malamig na tubig at punan ang isang third ng bawat seksyon ng lata na may batter at bumalik mabilis sa oven.
- Mag-iwan upang magluto hanggang sa golden brown na approx 20 minuto. Ulitin muli ang huling hakbang hanggang sa magamit ang lahat ng humampas.
- Sa Yorkshire, ang puding ay ayon sa tradisyonal na almusal bilang isang starter dish na sinundan ng karne at gulay. Mas madalas mas maliit na puddings na niluto sa muffin tins ay hinahain sa tabi ng karne at gulay.
- Ang Yorkshire Puddings ay hindi mag-init na muli, nagiging malutong at tuyo.
Ang resipe na ito ay nagmumula sa Elaine Lemm, may-akda ng tanging aklat sa mundo sa Yorkshire Puddings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 148 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sosa | 362 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 8 g |