Ang mga sprouts ng Brussels ay nagmumula sa maraming maligned sa sopistikadong gamit na ito sa recipe para sa mga pinutol na Brussels sprouts at pinausukan bacon. Ang Brussels sprout recipe ay kaya mabilis at madaling gawin at kahit na ang mga nag-claim na hindi gusto ang gulay ay mabigla sa kung paano masarap na ito ay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 pound Brussels sprouts (trimmed at panlabas na dahon naalis)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 onsa / 28 gramo ng mantikilya
- 2 shallots (makinis na tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (durog)
- 2 ounces / 55 gramo pancetta (o pinausukang bacon cubes)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- 1 kutsara na toasted pine nuts
Paano Gawin Ito
- Pinuhin ang Brussels sprouts na may alinman sa isang matalim kutsilyo o sa isang processor ng pagkain.
- Sa isang malaking kawali, i-init ang langis at mantikilya (huwag mag-init ng gatas o mag-burn ang bawang). Idagdag ang mga shallots at lutuin para sa 2 minuto, idagdag ang bawang gumalaw at lutuin para sa isa pang minuto. Sa wakas, idagdag ang mga piraso ng bacon o Pancetta pukawin at magluto para sa isa pang minuto.
- Idagdag ang ginutay na sprouts ng Brussels at magluto ng 5-10 minuto hanggang ang mga dahon ay lutuin. Sila ay dapat na bahagyang matatag, hindi masyadong malambot. Season na may asin at paminta, idagdag ang mga pine nuts kung gumagamit at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 246 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sosa | 331 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 10 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)