Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Ang mga chocolate chips cookies na ito ay nakakakuha ng nutty, buttery flavor mula sa browned butter. Ang Browning ang mantikilya ay tumatagal ng ilang minuto, at aabutin ang iyong mga cookies ng chocolate chip sa isang buong bagong antas, lalo na sa karagdagang vanilla.

Huwag mag-atubiling magdagdag ng 1/2 sa 1 tasa ng tinadtad na mani masyadong, kung gusto mo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa unsalted mantikilya
• Naka-pack na 1 tasa
• kayumanggi na asukal
• 1/3 tasa granulated asukal
• 1 malaking itlog
• 1 malaking itlog ng itlog
• 2 tablespoons light cream, evaporated milk, o gatas
• 2 teaspoons vanilla
• 2 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsarita baking soda
• 1 kutsaritang asin
• 2 tasa
• semisweet chocolate chips

Paano Gawin Ito

1. Brown ang mantikilya: ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at ilagay ang kasirola sa daluyan ng init. Magluto hanggang ang mantikilya ay magsimulang kumulo. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa ang mantikilya ay magsimulang maging ginintuang kayumanggi, mga 4 hanggang 5 minuto. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang tasang panukat o mangkok, na iniiwan ang pinakamadilim na deposito sa likuran. Hayaan ang mantikilya cool sa temperatura kuwarto.
2. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may electric mixer, talunin ang browned butter at ang granulated at brown sugars hanggang sa liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng itlog at itlog ng itlog, gatas, at banilya. Talunin ang mababang bilis hanggang sa maayos na pinaghalo.

1. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin; palakasin o pukawin upang lubos na timpla.
2. Dahan-dahang idagdag ang tuyo na sangkap sa itlog at mantikilya timpla, paghahalo sa mababang bilis hanggang sa mga form ng malambot na kuwarta. Pagkalipas ng ilang beses ang mangkok. Tiklupin ang chocolate chips. Takpan ang mangkok at palamigin para sa mga isang oras o magdamag, o hanggang ang kuwarta ay pinalamig.
3. Init ang hurno sa 375 F.
4. Linya ng baking sheet na may papel na parchment o silicone mat o mag-spray ng kawali na may spray na nonstick cooking.
5. Sa paggamit ng isang cookie scoop o tablespoon, i-drop ang mga mound ng kuwarta papunta sa inihanda na baking sheet, na nagbibigay-daan sa mga 2 hanggang 3 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
6. Maghurno para sa 6 hanggang 10 minuto, o hanggang ang mga cookies ay browned sa paligid ng mga gilid.
7. Cool ganap at ilipat sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig para sa imbakan.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	103
Kabuuang taba	7 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	49 mg
Sosa	73 mg
Carbohydrates	9 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)