Maligayang pagdating sa kung ano ang maaaring malamang na maging iyong susunod na panlasa pagkahumaling. Ang Za'atar ay ang king ng luto ng Middle Eastern na lutuin at mayroong napakakaunting mga masasarap na pagkain na hindi mapabuti sa isang gitling ng ito maraming nalalaman pinaghalong. Tulad ng asin ay nagdudulot ng lasa ng mga pagkaing, gayon din ang za'atar.
Ang mga pagkakaiba-iba ng damong ito at timpla ng spice ay bumalik sa mga panahong medyebal at karaniwan sa lahat ng mga bansa sa Gitnang Silangan. Kadalasan, ang za'atar ay isang timpla ng tuyo na thyme, oregano, marjoram, sumac, toasted buto ng linga, at asin, ngunit tulad ng anumang spice blend na sinaunang, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba at maraming mga opinyon tungkol sa kung saan ay ang tamang proporsyon para sa bawat sahog.
Habang may maraming mga brick-and-mortar at online na mga merkado kung saan maaari kang bumili ng pre-made za'atar, maaari mong madaling gawin ang iyong sarili. Ang kagandahan nito ay ang kakayahang mag-eksperimento sa iba't ibang mga sukat hanggang makita mo ang perpektong "bahay" na timpla. Ito ay kamangha-manghang sa kung paano tulad ng isang simpleng halo pack tulad ng malaking flavors: Ang sumac ay nagdudulot ng isang citrus lasa, oregano isang bahagyang kapaitan, at marjoram isang hint ng matamis. Kaya simulan ang mga halaga dito at huwag matakot na maglaro sa paligid hanggang sa ito ay tama lamang. At sa sandaling maubos mo ito, iwiwisik ito sa tinapay , mga pan, dressing, karne , gulay , bigas, patatas, pasta, sopas, at higit pa. Magiging mahirap ka upang matugunan ang masarap na pagkain na hindi nakikinabang sa ilang pag-ibig sa za'atar.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara
- inihaw na buto ng linga
- 1/4 tasa
- sumac
- 2 tablespoons thyme
- 2 tablespoons
- marjoram
- 2 tablespoons tuyo oregano
- 1 kutsarita
- magaspang na asin
Paano Gawin Ito
- Gilingin ang buto ng linga sa isang processor ng pagkain o may isang mortar at halo.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo nang mahusay.
- I-imbak ang za'atar sa isang cool, madilim na lugar sa isang plastic zip bag o sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin. Kapag nakaimbak nang maayos, ang za'atar ay maaaring tumagal ng 3 hanggang 6 na buwan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 10 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 195 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |