Ang mga buto ng Nigella ay karaniwang matatagpuan sa lutuing Indian at Middle Eastern. Ito ay hindi sorpresa at pagkatapos ay nakita namin ang mga ito sa tinapay tulad ng Naan. Sila ay may isang matitigas na texture at isang light earthy na lasa. Ang lasa ay maaaring inilarawan bilang may mga tala ng oregano, sibuyas, at itim na paminta. Bilang karagdagan sa tastiness na nagbibigay sa amin ng mga buto ng Nigella, kilala rin silang magkaroon ng maraming benepisyo sa kalusugan .
Para sa mga ito recipe, ito ay angkop lamang na isama namin ang mga tradisyonal na buto sa isang tradisyonal na tinapay. Ang Naan ay pinaniniwalaan na nagmula sa mga lugar ng Persia kung saan ito ay karaniwang pinagsama sa isang hugis na hugis, inihurnong, at kinain sa umaga. Maaari kang mag-sign up para sa almusal naan anumang araw!
Upang maglinis naan na ito kahit na higit pa, ginagamit namin ang magkakaibang lasa ng isang pampalasa na tinatawag na Za'atar. Habang maaari kang bumili ng Za'atar na ginawa na, ito ay kasing madali upang ihalo ito sa iyong sarili. Gumagamit ito ng isang bihirang pampalasa na tinatawag na sumac at pinagsasama ito ng mas karaniwang mga pampalasa tulad ng mga buto ng linga at black pepper. Tandaan na kapag binilisan namin ito sa ibabaw ng wala dito, isang maliit na napupunta sa isang mahabang paraan. Kung magdagdag ka ng isang maliit na halaga at gusto ng higit pa, sa lahat ng paraan, magdagdag ng ilang higit pa ngunit ko lubos na iminumungkahi na nagsisimula sa isang pakurot per naan! Sundin ang recipe sa ibaba upang makaranas ng isang buong bagong uri ng naan tinapay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang harina
- 1 tasang gatas
- 2 kutsarang dry yeast
- 1 itlog
- 1 kutsarang ghee (tinunaw)
- 1 tasa plain yogurt
- 1 kutsaritang nigella seed
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsara za'atar
- 1/2 tasa ng langis ng oliba (higit pa o mas kaunti kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 degrees F.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo pagsamahin ang lebadura, mga butong nigella, at baking powder. Gumalaw hanggang mahusay na halo-halong. Idagdag sa harina at ulitin ang paghahalo hanggang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinagsama.
- Magtabi at magpainit ng tasa ng gatas sa isang maliit na kasirola hanggang maligamgam lamang. Dapat itong maging malapit sa temperatura ng kuwarto. Hindi mahalaga na maging tumpak, hangga't ang gatas ay hindi partikular na mainit o malamig.
- Pagkatapos, sa isang hiwalay na maliit na mangkok ng paghahalo ilagay ang yogurt, gatas, at tinunaw na ghee. Kapag pinagsama, ibuhos sa pinaghalong spice at harina.
- Haluin nang sama-sama hanggang sa isang bola ng mga form ng kuwarta. Knead ang kuwarta hanggang sa ito ay sapat na nababanat upang bumuo ng mga tinapay na may. Paghiwalayin ang kuwarta sa 8 pantay na bahagi.
- Gumawa ng hugis-itlog na hugis na may kuwarta at patagin hanggang halos 1/2 pulgada ang kapal.
- Maglagay ng 2-3 sa isang baking sheet sa isang pagkakataon. Ilagay sa oven para sa 15 minuto sa gitna ng rack. Kung ang tuktok ay hindi lumilitaw na kayumanggi sa oras na ito, ilagay ang baking sheet sa itaas na rack para sa 2 minuto.
- Alisin mula sa hurno at daluyan nang basta-basta sa langis ng oliba. Isabid ang isang pakurot ng Za'atar sa bawat tinapay at ilagay sa isang tinapay na basket upang panatilihing mainit-init. Ulitin ang proseso ng pagluluto gamit ang mga karagdagang tinapay na hindi naughan.
- Sa sandaling ang lahat ng mga tinapay ay luto maglingkod na may sariwang hummus o Taziki.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sosa | 274 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |