Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Magaspang na Salt at Table Salt
Ang ilang mga recipe ay tumawag para sa magaspang na asin, habang ang iba ay maaaring tumawag para sa iyong average, run ng salt table mill. Ano ang pagkakaiba at maaari mong palitan ang isa para sa iba?
Ang magaspang na asin, kung minsan ay tinatawag na kosher salt (hindi tama, gayunpaman), ay isang uri ng asin na nabuo sa mga malalaking kristal o granules. Kadalasang ginagamit ito sa karne ng asin, bilang isang sangkap sa brines, at din sa regular na mga recipe, tulad ng mga sarsa at sarsa.
Ang table salt ay mas karaniwang ginagamit kaysa sa magaspang na asin. Ang masarap na granules ay matatagpuan sa isang napakaraming bilang ng mga recipe, mula sa cookies hanggang sa couscous. Ito ay nilagyan ng yodo para sa nutritional purposes at scientifically na kilala bilang sodium chloride.