Hindi pinirito ang fried falafel sa iyong diyeta? Subukan itong luto! Ang baked falafel ay pa rin ang malutong sa labas at masarap sa loob.
Serving Baked Falafel
Maaaring ihain ang inihaw na falafel sa parehong paraan na ihain ang fried falafel. Subukan ito sa isang sandwich ng pita na may tahini at veggies o sa isang pinggan na may ilang mga hummus at isang Middle Eastern salad. Ang mga Pranses na fries ay minsan ay idinagdag sa pita na may falafel sa halip na mga gulay.
Maaaring ihain si Falafel at madalas ay sinamahan ng hummus, baba ghannouj , sariwang tinapay na pita , fries, at isang salad.
Ang McDonald's sa Egypt ay naglilingkod sa "McFalafel," isang bersyon ng falafel ng Big Mac. Ang lihim na sarsa ay pinalitan ng tahini.
Ano ang Falafel?
Ang Falafel ay ayon sa tradisyonal na isang piniritong bola o patty na ginawa mula sa chickpeas o fava beans at pampalasa. Ito ay isang vegetarian na pagkain at isa sa pinakamalawak na pagkain at kinikilalang pagkain ng Gitnang Silangan .
Ang Falafel ay popular sa Gitnang Silangan bilang isang mabilis na pagkain. Ito ay pinaka-popular sa mga bansa tulad ng Israel, Ehipto, at Syria, na itinuturing na isang "fast food" at ibinebenta tulad ng mainit na aso sa pamamagitan ng mga street vendor. Si Falafel ay ang pambansang ulam ng Israel.
Bilang isang pangunahing ulam, ito ay nagsisilbing sandwich, pinalamanan sa pita bread na may litsugas, kamatis, at tahini . Bilang isang pampagana, inihahain ito sa isang salad, o may hummus at tahini - karamihan sa oras ay nagsilbi ng mainit na sarsa .
Ang Falafel ay isang paborito sa mga vegetarian. Ang pampalasa ay mahalaga at dapat maging personalized sa panlasa. Ang recipe na ito ay isang tradisyunal na paraan ng pagluluto ng falafel. Maaari itong maging matagal dahil sa pagkakaroon ng pagbabad sa beans sa isang gabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 15-19 ans maaari chickpeas, pinatuyo
- 1 maliit na sibuyas,
- tinadtad
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- 1 tablespoons ng sariwang perehil, tinadtad
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarita koriander
- 1 kutsaritang kumin
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- Asin at paminta para lumasa
- 2 tablespoons langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Drizzle langis ng oliba nang pantay-pantay sa mababaw na baking dish. Painitin ang hurno sa 350 F.
- Habang ang oven ay preheating, mash chickpeas na may mortar at pestle o sa pagkain processor. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang at timpla.
- Magdagdag ng natitirang mga sangkap upang makagawa ng isang makapal na i-paste-tulad ng pagkakapare-pareho.
- Ihugis ang bola ng ping pong size at ilagay sa preheated baking dish. Maghurno sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, mag-umpisa sa pagluluto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1059 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,400 mg |
| Carbohydrates | 159 g |
| Pandiyeta Fiber | 28 g |
| Protina | 43 g |