Ang mainit na sarsa ng Falafel ay maaaring maurog sa isang falafel pita sandwich o ginagamit para sa paglubog.
Ano ang Gumagawa ng Sauce Hot?
Ang isa sa mga pangunahing sangkap sa mainit na sauce recipe na ito ay harissa, na isang hot chili paste na karaniwang matatagpuan sa pagluluto ng North African, pangunahing Moroccan, Algerian, at Tunisian cuisine. Ito ay idinagdag sa couscous, soup, pasta at iba pang mga recipe. Maaari rin itong mabili sa mga tindahan ng Middle Eastern sa isang lata.
Para sa isang napaka-maanghang harissa: gumamit ng isang timpla ng cayenne, chile de arbol, o cayenne na may milder chile tulad ng mga choy ng ancho. Para sa isang medium spiciness: gumamit ng isang timpla ng New Mexico chilies na may guajillo chilies.
Ano ang Falafel?
Ang Falafel ay isang malalim na pritong bola o patty na ginawa mula sa chickpeas o fava beans at pampalasa. Ito ay isang vegetarian na pagkain at isa sa pinakamalawak na pagkain at kinikilalang pagkain ng Gitnang Silangan .
Ang Falafel ay popular sa Gitnang Silangan bilang isang mabilis na pagkain. Ang mga vendor na nagbebenta nito sa mga sulok ng kalye ay pinaka-popular sa mga bansang tulad ng Israel, Ehipto at Syria. Ito ay itinuturing na isang "fast food" at ibinebenta tulad ng mainit na aso sa pamamagitan ng mga street vendor. Si Falafel ay ang pambansang ulam ng Israel.
Bilang isang pangunahing ulam, ito ay nagsisilbing sandwich, pinalamanan sa pita bread na may litsugas, kamatis, at tahini . Bilang pampagana, inihahain ito sa isang salad, o may hummus at tahini. Karamihan sa oras ay nagsilbi ng mainit na sarsa.
Ang Falafel ay isang paborito sa mga vegetarian. Ang pampalasa ay mahalaga at dapat maging personalized sa panlasa. Ang recipe na ito ay isang tradisyunal na paraan ng pagluluto ng falafel. Maaaring magugol ito ng oras dahil sa pag-ibabad ang mga itlog sa magdamag. (Walang oras upang gumawa ng iyong sariling falafel? Tingnan ang aming mga paboritong falafel mix .)
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup tomato paste
- 1/4 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarita harissa (tingnan sa ibaba) o mainit na sarsa
- 2 cloves bawang, pinindot
- 1 kutsarita lemon juice
- 1 kutsarang sariwang perehil, makinis na tinadtad
Paano Gawin Ito
Sa isang medium na kasirola, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at payagan na kumulo sa loob ng 15 -20 minuto. Gumalaw nang madalas.
Maglingkod agad sa falafel hot sauce bilang isang paglusaw para sa falafel o drizzle sa falafel pita sandwich . Ang mainit na sarsa ng Falafel ay mahusay sa temperatura ng kuwarto at maging malamig!
Mag-imbak sa ref para sa dalawang linggo.
Narito ang isang recipe para sa paggawa ng iyong sariling recipe ng Harissa
Mga Kaugnay na Recipe:
- 7 Mga Hakbang sa Pagandahin ang Iyong Mga Paborito Pag-alaga ng Menu
- Moroccan Inumin Oliba sa Harissa
- Gawin ang Iyong Sariling Harissa
- Spicy Moroccan Carrots with Harissa
- Couscous Nangunguna sa Spicy Vegetables
- Season Your Favorite Meals na may Homemade Adobo Sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 23 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 13 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |