Ang halaga ay malaki ang pagkakaiba sa iba't ibang uri
Ang Mercury ay isang natural na bahagi ng kapaligiran ng Earth, at ang pagkakaroon nito ay nadagdagan ng aktibidad ng tao. Ang Mercury ay nasa hangin, tubig, at lupa ng planeta. Ang mga isda ay sumipsip ng mercury sa tubig, at kapag kumain ka nito, sumipsip ka rin nito.
Ang pagkain ng seafood ay itinataguyod bilang bahagi ng isang malusog na diyeta. Ang pagkaing-dagat ay naglalaman ng isang kasaganaan ng omega-3 mataba acids, mataas na kalidad na protina, at maraming mga nutrients. At mababa ang taba ng puspos.
Ang lahat ng ito ay positibong benepisyo, at ang katamtamang halaga ng seafood ay isang malusog na karagdagan sa pagkain.
Ngunit halos lahat ng isda ay naglalaman ng hindi bababa sa isang halaga ng mercury, at ang pag-aalala tungkol sa isyung ito ay hovers sa payo na ito. Ang panganib ng pagkalason ng mercury ay totoo kung kumain ka ng maraming isda, lalo na ang mga isda na may mataas na konsentrasyon ng mercury.
Ang mga babaeng maaaring buntis, ay buntis o nag-aalaga, sanggol, at mga bata ay lalong panganib dahil ang merkuryo ay nakakalason sa pagbuo ng utak at nervous system ng isang bata, sinasabi ng Food and Drug Administration at ng Environmental Protection Agency. Ang mga pangkat na ito lalo na dapat na maiwasan ang isda sa tuktok na antas ng listahang ito na may pinakamataas na halaga ng mercury at limitahan ang kanilang pagkonsumo ng isda sa iba pang mga antas, ang FDA at ang EPA ipaalam. Mahusay para sa anumang babae na edad ng bata, mula 16 hanggang 49, upang maiwasan din ang pagkain ng isda na may pinakamataas na antas ng mercury, ayon sa FDA.
Pinapayuhan ng FDA na ang mga kababaihang may mataas na panganib ay maaaring kumain ng dalawa hanggang tatlong servings sa isang linggo ng seafood na may mababang antas ng mercury at isang serving bawat linggo ng isda na may mga antas ng mid-range. Sinasabi nito na ang mga bata sa edad na 2 ay maaaring magkaroon ng isa o dalawang servings ng seafood sa isang linggo. Ang pag-moderate at pag-iisip ay susi.
Ang bawat isa ay dapat na subukan na hindi kumain ng higit sa isa o dalawang pagkain bawat buwan ng isda at seafood na may pinakamataas na antas ng mercury; na nangangahulugan na madali sa bigeye tuna.
Ang mga antas na ito ay itinalaga ng FDA.
Isda Sa Pinakamataas na Antas ng Mercury
- Hari mackerel
- Swordfish
- Tilefish (Gulpo ng Mexico)
- Pating
- Marlin
- Orange na magaspang
- Bigeye tuna
Isda at Pagkaing-dagat Na May Mga Antas ng Mercury na Mid-Range
- Tuna (lahat ng varieties maliban bigeye at skipjack)
- Grupo
- Spanish mackerel
- Chilean Seabass
- Bluefish
- Weakfish (sea trout)
- Halibut
- Sablefish
- May guhit na bass
- Rockfish
- Tilefish (Atlantic Ocean)
- Mahi Mahi
- Buffalofish
- Carp
- Ahas
- Monkfish
- White at Pacific croaker
- Sheepshead
Isda at Seafood Na May Mababang Antas Mercury
- Freshwater dumapo
- Skate
- Canned light tuna (skipjack)
- Amerikano at spiny lobster
- Jacksmelt
- Boston o chub mackerel
- Trout
- Pusit
- Whitefish
- American shad
- Crab
- Patas
- Hito
- Mullet
- Flounder, fluke, plaice, sand dabs
- Herring
- Anchovies
- Pollock
- Krawfish
- Haddock
- Sardine
- Hake
- Salmon
- Oyster
- Tilapia