Scallion Kimchi Recipe para sa Green Sake Kimchee

Ang scallion kimchi ay napupunta sa isang mahabang paraan, kaya hindi mo kailangang gumawa ng isang tonelada upang magkaroon ng isang magandang kimchi sa kamay at handa na pag-ikot ng iyong Korean na pagkain.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 kilo scallions, hugasan at rinsed na rin, na may mga ugat at tip inalis
• 1/4 tasang sarsa ng isda
• 2 Asyano peras, hugasan, peeled, cored, at pureed
• 5 cloves bawang, hugasan, peeled, at pureed
• 1-pulgada luya, peeled at pureed
• 2 tasang kochukaru (Korean red pepper powder)
• 2 tbsp linga buto
• 1.5 tbsp asukal
• 1 tsp bigas na suka ng alak
• 1 tasa ng tubig
• 2 tbsp sweet rice flour

Paano Gawin Ito

1. Kung ang mga scallion ay basa pa mula sa iyong hugasan, pagkatapos ay patuyuin ang mga ito.
2. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, ibuhos ang sarsa ng isda sa mga scallion, maayos itong pinahiran.
3. Hayaang umupo para sa mga 20 hanggang 30 minuto.
4. Habang ang mga scallions ay nakaupo, sa isang saucepot sa daluyan, pagsamahin ang tubig at matamis na harina ng bigas. Gumalaw malumanay.
5. Heat hanggang sampan. I-off ang init at pabayaang magaling.
6. Gumawa ng pampalasa i-paste ng iyong pureed peras, bawang, at luya sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito ang lahat ng sama-sama na rin.

1. Sa isang mangkok ng paghahalo, pinagsama ang iyong pampalasa sa pamamagitan ng kochukaru, buto ng linga, asukal, at suka. Mix well.
2. Kapag pinalamig ang matamis na pasta, ihalo ito sa maanghang na halo. Paghaluin nang lubusan.
3. Ngayon ibuhos ang pinagsama-samang halo na ito sa ibabaw ng mga scallion sa sauce ng isda.
4. Paghaluin nang lubusan at malumanay, tiyakin na ang mga scallion ay pinahiran ng sarsa.
5. Sa isang garapon ng salamin, ilagay ang mga scallion nang maayos, natitiklop kapag kinakailangan. Idagdag sa mga maliliit na bungkos upang mag-ayos.
6. Takpan ang natitirang sarsa.
7. Maluwag ang tornilyo sa talukap ng mata at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto. Hayaan ang kimchi ferment para sa isang ilang araw.
8. Kapag handa na itong kumain, mag-imbak sa refrigerator.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	94
Kabuuang taba	1 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	513 mg
Carbohydrates	20 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)