Extra Virgin? Purong Purong Olive Oil? Ano ang Ibig Sabihin Nito?
Maaaring nabasa mo kamakailan ang kuwento tungkol sa isang babae sa Israel na inaangkin na 120 taong gulang. Ang isa sa kanyang mga lihim na naninirahan sa tulad ng isang advanced na edad ay na siya inumin ng hindi bababa sa isang baso ng langis ng oliba sa isang araw. Habang hindi iyon sa gusto ng lahat, madaling gumawa ng langis ng oliba ang isang bahagi ng iyong pang-araw-araw na pagkain sa mas masarap na paraan.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng matatandang taba na ito ay kilala sa loob ng ilang panahon ngayon, ngunit kamakailan lamang ay nakakuha ng higit na pansin dahil sa Mediterranean Diet at mga taong naghahanap upang mabuhay ng mas malusog na pamumuhay.
Bago ka tumakbo sa iyong lokal na supermarket at kunin ang isang bote para sa iyong sarili, magkaroon ng kamalayan na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng langis ng oliba, ang lahat ay may iba't ibang panlasa. Kaya kung alin ang pinakamainam para sa iyo? Basahin upang malaman ang mga pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang mga langis ng oliba at kung paano sila makakapaglalaro ng kapaki-pakinabang na bahagi sa isang malusog na diyeta.
Extra Virgin Olive Oil
Ang pinakakaraniwang ginagamit at narinig ng langis ng oliba ay sobrang birhen. Ang sobrang birhen, kasama ang karaniwang birhen na langis ng oliba, ay nakuha nang direkta mula sa bunga ng oliba sa pamamagitan ng paggiling ng mga olibo sa mga kondisyon ng init na pinapanatili ang likas na panlasa. Ang pamamaraan para sa pagkuha ng langis ay kung ano ang kilala bilang "cold pressed," na nagpapanatili ng langis mula sa pagkawala ng lasa nito na maaaring mawawala kapag nakalantad sa mataas na temperatura.
Ang likas na dalisay na langis ng oliba ay natural na ginawa, nangangahulugang ang langis ay hindi ginawa mula sa anumang uri ng paggamot ng kemikal. Ang langis ng Virgin ay isang pahiwatig na ang langis ay hindi pino, na mas mataas ang kalidad at pinapanatili ang kanilang natural na lasa .
Purong Olive Oil
Ang dalisay na langis ng oliba ay isa pang langis, ngunit ang pangalan ay maaaring maging nakaliligaw. Ang dalisay ay talagang isang pagsasama ng alinman sa labis na birhen o birhen na langis ng oliba at mga langis ng oliba na pino. Ito ay ginagamit nang higit pa kapag ang nakuha na langis ng oliba ay mababa ang kalidad at ang proseso ng pagpino ay tumutulong sa ito na magkaroon ng mas mahusay na lasa.
Maraming beses, ang pinong langis ng oliba ay ginagamit kapag ang pagprito bilang lasa ay hindi kasinghalaga ng mga langis na birhen .
Ang isang produkto na may label na lang ng Olive Oil, ay halos kapareho ng isang bagay na minarkahan ng Purong Olive Oil sa na ito ay pino na may kakulangan ng lasa.
Ang Health Factor sa Olive Oil
Bagaman itinuturing na isang taba, ang langis ng oliba ay isa sa pinakamahuhusay na langis dahil sa mataas na monounsaturated na taba ng nilalaman at medyo mababa ang puspos na nilalaman ng taba. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang langis ng oliba ay nakakatulong na manatiling malusog ang puso ng puso at makakatulong din sa mga antas ng kolesterol.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ay malawak na kinikilala, at ito ay talagang bahagi ng pyramid ng pagkain kasunod ng Mediterranean Diet. Bukod sa pag-ubos ng langis ng oliba, ang ilang mga tao ay nanunumpa sa pamamagitan ng mga benepisyo mula sa paggamit nito nang napakahalaga sa balat. Noong 1997, ang may-ari ng record para sa pinakamahabang lifespan, isang babae mula sa France, ay gumagamit ng langis ng oliba araw-araw hindi lamang sa kanyang diyeta ngunit sa pamamagitan ng paglilinis nito sa kanyang balat.
Anuman ang ginagamit nito, ang mga benepisyong pangkalusugan ng langis ng oliba ay sinaliksik at napatunayan. Ang langis ay tulad ng isang karaniwang ginagamit na produkto ngayon ito lamang ang akma upang mag-opt para sa pinaka-malusog na isa sa merkado. Ito rin ay isa sa mga pinaka-flavorful ng lahat ng mga langis at ang perpektong karagdagan sa maraming mga pagkain.
Kung mas gusto mong huwag uminom ng isang baso sa isang araw, subukan ito sa susunod na oras sa iyong mga paboritong ulam. Mapapakinabangan ito upang subukan kung maaari naming lahat mabuhay sa 120!