Kung naghahanap ka ng isang vegan at itlog-free matzo ball na sopas recipe, narito ang isang mahusay na isa upang subukan. Bagaman ang sopas na ito ng matzo ball ay tama para sa Paskuwa, maaaring hindi ito angkop para sa mga Ashkenazic na Hudyo dahil sa tofu, ngunit angkop para sa karamihan ng iba sa mas mahigpit na vegetarian o vegan Passover diet. Recipe sa kagandahang-loob ng Ener-G.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup soft (silken) tofu
- 4 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1/8 kutsaritang kumin
- 1 1/2 tasa harina
- 2 tsp Ener-G Egg Replacer
- 4 na piraso ng tinapay-free flatbread (matzo), crumbled fine
- 1-quart vegetable sabaw
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang tofu at langis na magkasama hanggang makinis. Itabi.
- Pagsamahin ang mga natitirang mga sangkap (maliban sa sabaw ng gulay ) sa isang mangkok ng paghahalo. Sa mababang bilis, timpla sa tofu mixture para sa 1 minuto. Mag-panit ng gilid at maghalo ng isa pang 3 minuto sa katamtamang bilis. Hayaang umupo ito ng 5 minuto.
- Sa isang kasirola sa daluyan o medium-low heat, ilagay ang matzah ball na halo sa sabaw ng mga tablespoonfuls. Hayaan ang sabaw pigsa para sa 35 minuto, sakop.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 927 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 19 g |