Ang pagpapanatiling iyong pantry stocked ay ang unang hakbang sa kaligtasan ng buhay pagkain
Ang mga natural na kalamidad ay isang katotohanan na ang buong mundo ay may kinalaman sa pagsasama ng mga bagyo, baha, blizzard, at kahit simpleng mga kakulangan sa kapangyarihan sa panandalian. Mahalagang maghanda sa kusina. Ang mga ginagamit sa malubhang bagyo ng panahon ay malamang na mayroon nang planong pang-emergency na pagkain. Alamin kung ano ang maaari mong gawin upang ihanda ang iyong kusina para sa natural na kalamidad o anumang estado ng emerhensiya na may mga tip at mga recipe.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagkain Pantry Survival
Marahil mayroon ka ng stock na mga pangunahing kaalaman sa pantry na kailangan upang maghanda para sa isang kalamidad. Ang mga pagkaing naka-kahong kaagad ay agad na matatandaan, kung maaari mo ang iyong sarili o bumili ng mga naka-export na de-latang mga kalakal. Napag-alaman ng mga kamakailang pag-aaral na ang mga makabagong pamamaraan ng canning ay maaaring gumawa ng isang produkto na kadalasang mas masustansiya kaysa sa kanilang sariwang katapat. Ang mga gulay na naka-kahon sa isang likido ay napakahusay na magkaroon sa kamay sa kaso ng isang kakulangan ng tubig, dahil ang likido ay maaaring gamitin sa lugar ng sariwang tubig sa iyong recipe. Ang iba't ibang mga herbs at pampalasa, pati na rin ang asin, ay isang pangangailangan sa doktor up shelf-matatag na pagkain o para sa anumang mga bagong likha ng iyong mayabong isip ay maaaring mag-isip. Ang asin ay isang nutritional necessity din.
Kakailanganin ang pagluluto ng langis para magprito ng mga pagkain o gumawa ng roux upang mapapalabas ang mga sarsa at stews. Ang langis ng oliba ay maayos na hindi nauukol sa loob ng ilang buwan, walang katiyakan sa malamig na panahon. Ang Jarred mayonesa ay matatag-istante.
Baka gusto mong i-stock up sa maliit na garapon na maaaring magamit nang mabilis. Kahit na may mga preservatives, ito ay hiwalay pagkatapos ng pagbubukas kung hindi pinalamanan o pinananatili sa yelo.
Ang Flour at baking mix ay tatagal hanggang sa isang taon sa istante habang ang asukal, asin, at pulot ay walang katapusan hangga't maayos silang nakaimbak sa mga naka-package na mga pakete o mga lalagyan na hindi tinatagusan ng tubig.
Ang mga pastas, kanin, at pinatuyong mga lutuin ay may mahabang buhay, ngunit kung limitado ang supply ng iyong tubig, hindi ka magiging maganda. Maaaring kainin ang mga dry cereal na walang gatas o may de-latang juice bilang meryenda o pagkain sa pagtakbo, isang sigurado na kid-pleaser. Ang pasteurized milk ay magagamit na ngayon sa mga kahon na kung saan ay panatilihin sa iyong cupboards hanggang sa 6 na buwan at madaling magamit para sa paggawa ng isang mabilis na sarsa. Ang pulbos at pag- iwas ng de-latang gatas ay higit pang mga pag-backup.
Ang dehydrated na sibuyas at mushroom, kasama ang mga de-latang gulay na juice, ay mahusay para sa mga soup, stews, at Dutch oven na pagkain na may karagdagang benepisyo sa pagbawas ng pangangailangan para sa dagdag na asin dahil sa puro lasa. Ang mga base ng dry soup at mga mix ng gravy ay maaari ring magsilbing batayan para sa mga sopas at stews .
Ang mga lata ng karne at pagkaing-dagat ay maaaring gamitin sa malamig o mainit na pagkain. Ang naprosesong keso na pagkain at ang tuyo na grated Parmesan at Romano na keso ay matatag-istante at maaaring punan para sa lasa ng keso.
Cookbooks
- Cookin 'Sa Pinatuyong Egg
- Ang Just-In-Case Food Pantry
- Canning & Preservation For Dummies