Ito ay isang mabilis at madaling Japanese gulay miso sopas recipe. Ginawa ito ng parehong ganap na vegetarian at vegan at napuno ng maraming gulay kabilang ang shiitake na mushroom, leek, kamatis, berde na sibuyas (scallion) at tofu, kasama ang karaniwang Japanese miso soup ingredients, kabilang ang sesame oil, sabaw ng gulay, toyo, siyempre, miso !
Tingnan din ang: Karagdagang pagkain na walang karne ng Hapon
Kahit na ito ay puno ng mga veggies, ito ay pa rin ng isang napaka sopas na sopas, kaya ito ay gumagawa ng isang magandang starter o isang warming afternoon snack, o, kung nais mong gawin itong higit pa sa isang pagkain, maaari mong ikot ito sa ilang mga Asian noodles. Ang alinman sa soba o udon noodles ay magiging pinakamahusay, o kahit na ramen-style noodles, upang mapanatili itong Japanese na may temang. Kinikilala ko na gusto ko talagang kumain ng miso na sopas para sa almusal, bagaman sigurado ako na hindi tradisyunal na ...
Kung wala kang lahat ng mga veggies sa kamay, subukan ang pangunahing vegetarian miso sopas recipe o ito mabilis at madaling bawang miso sopas .
Tingnan din ang: Higit pang mga vegetarian recipe ng sopas
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa mga kamatis, diced
- 1/4 tasa linga langis
- 1 sibuyas, hiniwa
- 1 1/2 tasa shiitake mushroom, hiwa
- 6 tasa
- sabaw ng gulay
- 2 tbsp. diced
- wakame seaweed o iba pang damong-dagat
- 1 pakete
- siksik (malambot) tofu , nakakubo
- 1 tbsp. toyo
- 3 tbsp
- miso
- 2 scallions (berdeng mga sibuyas), hiwa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking palayok, tumayo ang mga kamatis, sibuyas at kabute sa loob ng 1-3 minuto upang bigyan sila ng panimulang ulo.
- Idagdag ang sabaw ng gulay at damong-dagat at dalhin sa mabagal na simmer. Idagdag ang tofu, toyo (o ang gluten-free tamari o Nama Shoyu kung ginagawa mo ang gluten-free version), at ang miso at scallion at bawasan ang init sa mababang.
- Gumalaw na rin upang matunaw at ihalo ang miso.
- Payagan ang pagluluto para sa hindi bababa sa 8 higit pang mga minuto sa mababang init.
Recipe note: Ang miso ay hindi dapat lutuin, malumanay na pinainit, upang mapanatili ang malusog na probiotic at fermented properties nito, kaya siguraduhing ang iyong sopas ay malumanay na pag-init at hindi simmering.
Masiyahan sa iyong homemade Japanese na gulay na sopas!
Kung paano gawin ang recipe na ito gluten-free: Ang recipe na ito ay parehong vegetarian at vegan. Kailangan mo ring maging gluten-free? Una, suriin ang iyong miso , tulad ng ilang mga uri ay ginawa sa idinagdag butil, tulad ng barley miso, halimbawa, na kung saan ay tiyak na walang gluten-free, kahit na ang isang tradisyunal na miso ay ginawa sa toyo beans at ligtas para sa gluten sensitivities. Susunod, tingnan ang iyong sabaw ng gulay. Ang karamihan sa mga tatak na binili ng tindahan ay naglalaman ng gluten, maliban kung partikular na ang mga ito ay may tatak na gluten-free, kaya basahin ang label, o gumawa ng iyong sariling homemade vegetable sabaw . At sa wakas, kailangan mong palitan ang toyo para sa isang gluten-free substitute. Karaniwan, inirerekomenda ko ang mga likidong aminos, niyog aminos , tamari o Nama Shoyu na magkakaiba, ngunit sa maling sopas na ito, kakailanganin mo ang mas malakas na lasa ng tamari o sarsa ng Nama Shoyu .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 263 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,219 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 14 g |