Paano I-wrap ang Cake na May Tsokolate

01 ng 10

Assemble Your Supplies

Nakakita ka na ba ng isang cake na nakabalot sa isang walang putol na banda ng makintab na pinalamutian na tsokolate, at nagtataka kung paano naganap ang epekto na ito? Ito tila kumplikado dekorasyon lansihin ay talagang napakadaling gawin, at nangangailangan lamang ng ilang mga espesyal na sangkap. Ang tutorial na ito ay magpapakita sa iyo kung paano gamitin ang mga transfer sheet upang ibalot ang cake sa tsokolate at lumikha ng chocolate cut-out upang palamutihan ang tuktok ng iyong cake. Mayroong karagdagang tutorial na may maraming iba't ibang mga halimbawa ng paggamit ng mga sheet ng transfer upang palamutihan ang mga cake, cupcake, at malutong cookies o kendi .

Upang magsimula, kakailanganin mong magtipon ng maraming sangkap ng specialty. Una, kakailanganin mo ang isa o higit pang mga tsokolate transfer sheet , na mga acetate sheet na may emboss na cocoa butter at powdered food coloring. Kapag ang basa tsokolate ay kumakalat sa mga sheet, ang disenyo ay naglilipat sa tsokolate, na gumagawa ng magandang visual effect. Ang mga tsokolate transfer sheet ay kadalasang ibinebenta sa mga tindahan ng dekorasyon ng cake at sa Internet.

Kakailanganin mo rin ang chocolate-flavored candy coating , o molding chocolate. Ang produktong ito ng kendi ay lasa tulad ng tsokolate, ngunit may langis o palm oil sa halip na cocoa butter. Maaari mong gamitin ang ulo ng tsokolate sa halip, ngunit ito ay mas maraming oras at hindi sapat na predictable. Mahusay para sa mga nagsisimula na gamitin ang mga ito sa kendi na patong, isang mas maaasahang sangkap, upang makamit ang patuloy na mahusay na mga resulta. Ang patong ng kendi ay kadalasang ibinebenta sa cake dekorasyon at mga tindahan ng bapor, na may Wilton Candy Melts na isa sa mga pinakasikat na tatak. Ang halaga ng kendi na kinakailangan ay mag-iiba depende sa iyong proyekto, ngunit malamang na gusto mo ng hindi kukulangin sa 12 ounces upang balutin ang isang maliit na cake.

Sa wakas, kakailanganin mo ng isang offset metal spatula upang madaling maipamahagi ang tsokolate sa isang manipis, kahit na layer. Maaari mo ring gusto ang isang bag ng pastry at mga tip upang tapusin ang dekorasyon ng cake.

02 ng 10

Sukatin ang iyong cake

1. Ang unang hakbang ay upang matukoy ang taas at circumference ng iyong cake, kaya na i-cut ang tsokolate sa naaangkop na laki. Gamit ang isang pinuno, sukatin ang taas ng cake. Maaari mong i-cut ang iyong tsokolate sa eksaktong taas ng cake, o gawing mas mataas ang tsokolate kung nais mong gumawa ng isang hadlang at takpan ang tuktok ng cake na may sariwang prutas, o isang layer ng poured ganache o mousse.

2. Matapos mong matukoy ang taas, sukatin ang circumference sa paligid ng cake. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng sinulid o kusina na twine at balutin ito maluwag sa paligid ng base ng cake. Pagkatapos ng iyong pagsukat, magdagdag ng karagdagang pulgada o higit pa sa kabuuan upang matiyak na ang tsokolate ay i-wrap ang lahat ng paraan sa paligid nang walang anumang mga puwang.

03 ng 10

Kunin ang Iyong Mga Transfer Sheet

1. Ngayon na mayroon ka ng mga sukat, maaari mong i-cut ang iyong chocolate transfer sheet sa naaangkop na laki. Gamit ang isang ruler, gumuhit ng isang linya na may panulat upang markahan kung saan dapat i-cut.

2. Gupitin ang transfer sheet gamit ang gunting o isang matalas na labaha. Marahil ay kailangan mong i-cut ang ilang mga piraso at i-tape ang mga ito upang lumikha ng isang strip mahaba sapat upang magkasya sa paligid ng cake. Sukatin at i-cut ang mga piraso sa tamang sukat, at i-tape ang mga ito nang magkasama sa makintab na bahagi.

04 ng 10

Ikalat ang Chocolate Sa Sheet

1. Ilatag ang cut, taped transfer sheet sa iyong work station gamit ang texture side na nakaharap up. Matunaw ang kendi patong sa isang malaking microwave-safe bowl. Microwave ang patong para sa 45 segundo at gumalaw malumanay. Magpatuloy sa microwave sa 30 ikalawang mga palugit, pagpapakilos sa bawat oras, hanggang ang patong ay natunaw at makinis. Kutsara ang ilan sa mga tinunaw na tsokolate papunta sa sheet ng paglilipat sa kahit agwat. Tandaan na ito ay lilitaw sa isang manipis na layer, kaya ilapat ito ng matipid. Maaari mong palaging magdagdag ng mas marami kung kailangan mo.

2. Gamit ang offset spatula, ikalat ang tsokolate sa isang manipis na layer sa buong sheet, upang ang lahat ng mga gilid ay sakop. Ito ay okay kung ang tsokolate napupunta sa mga gilid. Pahintulutan ang tsokolate na umupo sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa magsimula itong mag-set sa paligid ng mga gilid ngunit hindi ganap na matigas o malutong.

05 ng 10

Peel the Sheet Up

1. Kung ang tsokolate ay kumakalat sa isang manipis na layer, dapat itong maging maliwanag kung saan ang mga gilid ng mga transfer sheet ay. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, patakbuhin ito nang mabuti sa paligid ng mga gilid ng sheet upang ilarawan ang tsokolate sheet at lumikha ng malinis na mga gilid.

2. Sa sandaling ang tsokolate ay medyo nakatakda ngunit nanunumbalik pa, hawakan ang isang dulo ng sheet ng paglilipat at maingat na pag-alis nito sa counter, hawakan ito sa parehong mga kamay.

06 ng 10

I-wrap ang Chocolate sa paligid ng cake

1. Maingat na ilagay ang isang dulo ng sheet ng paglipat laban sa gilid ng cake, pinindot ang wet chocolate direkta laban sa frosting. Mabagal na i-on ang cake habang binabalutan ang transfer sheet sa paligid ng mga gilid ng cake, sinisigurado upang mapanatili ang sheet karapatan laban sa gilid ng cake at sa ilalim ng transfer sheet kahit na sa ilalim ng cake.

2. Tape sa labas ng sheet ng paglipat upang ma-secure ito sa paligid ng mga gilid ng cake. Ilagay ang keyk sa refrigerator upang ganap na itakda ang tsokolate nang hindi bababa sa 25 minuto.

07 ng 10

Alisin ang Sheet Mula sa Chocolate

08 ng 10

Pipe Top at Bottom Borders sa Cake

1. Ngayon na ang iyong cake ay nakabalot sa tsokolate, maaari mong tapusin ang dekorasyon ng cake. Kung mayroon kang karagdagang frosting, magsimula sa pamamagitan ng piping ng isang hangganan kasama ang tuktok ng tsokolate upang itago ang anumang mga imperpeksyon o mga puwang sa pagitan ng tsokolate at cake.

2. Matapos ang tuktok na hangganan ay piped, magdagdag ng hangganan sa ilalim ng gilid ng cake. Sa tingin ko na ang isang maliit na hangganan ng shell palaging mukhang malinis at propesyonal, ngunit maaari mong gamitin ang anumang dekorasyon diskarteng gusto mo.

09 ng 10

Gumawa ng Chocolate Decorations

Kung gusto mo, maaari kang gumawa ng karagdagang mga dekorasyon ng tsokolate upang pumunta sa ibabaw ng cake. Gupitin ang isang maliit na strip mula sa isang hindi nagamit na tsokolate transfer sheet at ilagay ito textured-side up sa iyong workstation. Ikalat ang isang manipis na layer ng tsokolate sa ibabaw ng sheet tulad ng ginawa mo sa hakbang apat na.

Sa sandaling ang tsokolate ay nagsimula upang itakda ngunit hindi pa mahirap, i-cut ito sa iyong ninanais na mga hugis. Isa sa mga pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng isang malaking matalim na chef's knife. Pindutin lamang ang kutsilyo pababa sa tsokolate at lumikha ng mga parisukat, mga parihaba, o triangles. Kung napapansin mo na ang isang malaking halaga ng tsokolate ay nananatili sa kutsilyo, o ay "hinihila" sa pamamagitan ng pagbawas, maghintay ng isa o dalawa o minuto para sa tsokolate upang itakda pa. Kung hindi, maaari kang gumamit ng matalim na pamutol ng cookie upang i-cut ang mga maliliit na hugis sa labas ng tsokolate. Pagkatapos mong gawin ang mga pagbawas, hayaan ang tsokolate na itakda nang ganap sa temperatura ng kuwarto, o pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng maingat na paglalagay ng sheet sa refrigerator.

10 ng 10

Tapusin ang Iyong Cake