Higit pang mga Tsino Recipe Chicken
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound chicken breasts (walang buto, walang balat)
- 1 maaari / 8 ounces kawayan shoots
- 1 tasa snow peas (o iba pang berdeng gulay)
- 2 hiwa luya
- 4 tablespoons langis (para sa pagpapakain, o kung kinakailangan)
- 1/4 tasa almendras (slivered toasted)
- Para sa Marinade:
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 green sibuyas (tinadtad)
- 2 teaspoons cornstarch
- Para sa Sarsa:
- 1/2 tasa manok sabaw (mababang sosa)
- 1 kutsarang bigas ng alak (o dry sherry)
- 1 kutsaritang asukal
- 2 kutsaritang toyo
Paano Gawin Ito
1. Banlawan ang mga suso ng manok at pat dry. Gupitin ang mga dibdib ng manok sa manipis na piraso (pinakamadaling gawin ito kung ang parte ay pinigilan ng manok). Pagsamahin ang manok sa sarsa ng talaba , tinadtad na berdeng sibuyas at gawgaw. Magpakalat ang manok sa loob ng 20 minuto.
2. Habang ang manok ay marinating, ihanda ang sarsa at gulay. Upang ihanda ang sarsa, pagsamahin ang sabaw ng manok, bigas ng alak o dry sherry , asukal at toyo (isang tasang pantay na gumagana ng mabuti para dito).
Itabi.
3. Banlawan ang kawayan shoots sa ilalim ng mainit na tumatakbo tubig at alisan ng tubig.
4. Kumain ng isang malaking wok sa medium-high o mataas na init. Kapag ang wok ay pinainit, magdagdag ng 2 tablespoons langis. Idagdag ang manok. Pukawin hanggang sa maputi ang manok at tungkol sa 80 porsiyento na niluto. Alisin mula sa wok.
5. Heat 2 tablespoons langis sa wok. Idagdag ang mga hiwa ng luya at pukawin hanggang mabango (mga 15 segundo). Idagdag ang mga gisantes ng niyebe (o kung ano ang iba pang mga gulay na ginagamit mo). Gumalaw nang maikli, pagkatapos ay idagdag ang kawayan ng mga kawayan. Pukawin ang 1 minuto.
6. Idagdag ang sarsa sa gitna ng wok. Heat sa bulubok. Idagdag ang manok pabalik sa wok at ihalo ang lahat nang magkakasama, siguraduhin na ang manok ay luto bago alisin ang wok. Magpahid ng almendro almond bago maghain. Naglilingkod 4.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 375 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 589 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 35 g |