Gamitin ang iyong microwave sa steam clams o mussels gamit ang pangunahing recipe. Idagdag ang iyong mga paboritong herbs at / o mga seasonings. Ang steamed clams o mussels ay gumawa ng isang magarbong pampagana o isang espesyal na entree, at sa recipe na ito, maaari mong gawin ito sa mabilisang para sa isang spur-of-the-sandali party. Ang resipe na ito ay kinuha mula sa "Mastering Microwave Cookery" ni Marcia Cone at Thelma Snyder.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 dosena tulya (o 3/4 hanggang 1 pound mussels, nasusukin nang maayos)
- 1/4 tasa ng mantikilya (tinunaw)
- Opsyonal: mga wedge ng lemon
- Palamuti: herbs (panlasa)
- Palamuti: bawang (panlasa)
- Palamuti: pampalasa (panlasa)
Paano Gawin Ito
- Ayusin ang mga tulya o mussels sa paligid ng panlabas na gilid ng isang 10- sa 12-inch mababaw, round, microwave-patunay ulam, umaalis sa center bukas.
- Takpan nang mahigpit at magluto sa mataas (100 porsiyento) para sa 2 1/2 hanggang 5 minuto, o hanggang sa mabuksan ang lahat ng mga shell. I-rotate ang ulam nang isang beses sa gitna ng oras ng pagluluto kung kinakailangan.
- Paglilingkod na may natunaw na mantikilya, mga limon wedge at / o mga damo at panimpla, kasama ang sabaw mula sa pagluluto.
Double ang Recipe
Ang pinaka mahusay na paraan upang i-double ang bilang ng mga tulya at mussels ay nasa dalawang hiwalay na mga batch. Ilagay sa isa pang plato habang ang mga tao ay nagsisimula kumain at hindi mo makaligtaan ang isang matalo. Ang mga amak ay magbubukas ng mas mabilis kaysa sa mga tulya sapagkat ang mga kalamnan na nagsasara ng mga ito ay mas maliit kaysa sa mga tulya. Gayunpaman, dahil ang mga mussel ay kadalasang nakakakain at mas malaki kaysa sa mga tulya, maaaring tumagal ng ilang sandali upang magluto kapag ang shell ay binuksan. Ang isang salamin na takip at kaserol ay nagpapahintulot sa iyo na panoorin habang nagbubukas.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Para sa kumpletong lasa at intensity ng mga kuko na mga kuko o mussels gusto mong kumain ng mga ito tuwid, walang chaser, na may iminungkahing mantikilya, limon at seasonings. Para sa mga panig, mag-isip tungkol sa mais sa pulbos kung ito ay nasa season, slaw na may suka dressing, keso-bawang na tinapay ng Pranses, paboritong pasta o patatas na salad, isang malamig na green bean salad na may vinaigrette dressing o isang halo ng mga opsyon na iyon. Ito ay isang pang-araw-araw na pagkain. Ang namamagang puting alak ay napupunta sa pinakamagaling na mga pino; pumili ng sauvignon blanc, Chablis o kahit isang tuyong rosas.
Iba Pang Mga Paraan Upang Gumamit ng mga Steamed Clam
Kung mas gugustuhin mong gamitin ang mga tulya o mussels bilang isang base ng isang recipe sa halip na pagkain ang mga ito lamang steamed, budburan steamed tulya na may breadcrumbs at herbs pinaghalong at maghurno ng ilang minuto hanggang brown at crispy. Kung ang mga tulya ay sapat na malaki, alisin ang karne at i-chop it up. Paghaluin ang breadcrumbs at ibalik sa shell at pagkatapos ay maghurno sa isang pagliko. O ihalo ang mga tulya o mussels, kasama ang buttery sauce, na may pasta at mushroom, kamatis, itim na olibo - talagang anumang mga dagdag na gusto mo.
Paglilingkod na may tuyo na puting alak tulad ng gagawin mo sa mga steamed clam.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 673 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sosa | 121 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 54 g |