Ang Ground beef wontons ay isang madaling pampagana na maaaring gawin sa bahay at maaaring ituring na malusog kapag inihambing sa mga tradisyonal na wontons na madalas na puno ng lupa baboy. Ang mga Wontons ay mga nakabase sa harina na puno ng iba't ibang karne at gulay na fillings at pagkatapos ay malalim na pinirito para sa isang malutong na dumpling.
Wontons
Ang isang wonton, sa malawak na mga termino, ay mahalagang isang fried Chinese dumpling na puno ng isang halo ng mga gulay at karne, karaniwang lupa baboy o karne ng baka, bagaman ang lupa manok o pabo ay madaling mapapalitan bilang isang mas mababang taba alternatibo. Para sa mga masasarap na wontons, ang mga fillings ay maaari ring isama ang hipon o kahit na keso. Available ang isang recipe para sa keso wontons dito.
Habang binanggit ko ang mga wonton ay isang tanyag na pampagana at hindi karaniwan na tamasahin ang mga ito bilang isang pagkain o kahit isang meryenda, ang mga wontons ay isang popular na item sa pagkain sa mga Hapon obon festival sa West. Ang "Wonton plates" ay kadalasang ibinebenta bilang isang pagkain na may kanin, salad, at tsukemono (atsara).
Ang pagdiriwang ng obon ay isang Buddhist na tradisyon na itinayo noong nakalipas na 500 taon. Ang karagdagang impormasyon tungkol sa obon ay magagamit dito.
Makikita mo na ang mga wontons ay nakatiklop sa maraming paraan, ngunit nalaman ko na ang karamihan sa wontons ng wikang Hapon ay madalas na nakatiklop sa simpleng triangles. Hindi lamang ang mga ito ay madali upang kulungan ng mga tupa, ngunit nangangailangan din sila ng mas kaunting oras upang maghanda at ito ay mahalaga lalo na kung ikaw ay naghahanda ng malaking dami ng mga wontons.
Pagsiping Sarsa
Habang ang mga wontons ay maaaring tangkilikin bilang ay, minsan wontons ay nagsilbi sa isang paglubog sarsa. Ang isang simpleng sauce na tinatamasa ko, na napakadaling ihanda, ay ang paghahalo ng pantay na bahagi ng ketchup at Japanese tonkatsu sauce. Ang isa pang madaling ideya ng sarsa ay gumagamit ng isang bote ng garapon ng pato na katulad ng isang pinaghalong apricot na pinapanatili at masarap na sangkap tulad ng bawang, toyo , suka, at chili.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad (mga 1/2 tasa)
- 1 maliit na sarsa ng kintsay, tinadtad (mga 1/4 tasa)
- 1 kutsaritang langis ng oliba
- 1 pound extra slan ground beef (kapalit ng ground chicken or turkey)
- 1 kutsaritang asin, higit pa sa panlasa
- 1/8 kutsaritang itim na paminta, higit pa sa panlasa
- 1 12-onsa na pakete ng wonton wrappers
- Tubig, para sa mga sealing wontons
- 2 hanggang 3 tasa Langis ng Canola, para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Una, gawin ang pinaghalong karne.
- Sa isang malaking kaldero, idagdag ang langis ng oliba at mga sibuyas na tinadtad na mga sibuyas at kintsay hanggang sa translucent. Mahinang panahon na may asin at paminta. Magdagdag ng karne ng baka sa lupa, panahon na may asin at paminta at sili hanggang sa browned at luto sa pamamagitan ng.
- Line mesh colander na may papel na tuwalya at alisan ng karne ng baka halo para sa mga tungkol sa 5 hanggang 10 minuto upang alisin ang labis na langis. Pinapayagan din nito ang pagpuno upang palamig bago ang pambalot.
- Susunod, ihanda ang iyong work station na may isang maliit na mangkok ng malamig na tubig, wonton wrappers at isang tray para sa natapos na mga wontons.
- Gumawa ng triangular-shaped wontons sa pamamagitan ng paglalagay ng heaping kutsarita ng pinaghalong karne sa gitna ng wonton wrapper. Gamit ang iyong daliri, lumangoy sa tubig, pagkatapos ay mabasa ang dalawang magkakaugnay na mga gilid ng wonton. Tiklupin ang mga tuyong gilid sa ibabaw ng karne na pinaghalong at may selyo na may moistened na mga gilid, pinindot nang matatag at tinatakan ang triangular na hugis na wonton na sarado. TIP: Kapag tinatakan ang wonton, subukan at i-minimize ang dami ng labis na hangin sa loob ng wonton. Ang hangin ay magiging sanhi ng wonton upang "puff up" kapag pinirito. Ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng pinaghalong.
- Heat canola oil sa isang medium pot sa medium-high. Ang ideal na temperatura ng pagprito ay humigit-kumulang sa 375 F. Kung wala kang thermometer, subukan ang langis na may isang maliit na piraso ng hilaw na wonton wrapper at kung ang wrapper ay mabilis na mga bula at lumulutang sa itaas pagkatapos ang langis ay handa na. Magprito tungkol sa hindi hihigit sa apat sa isang pagkakataon upang hindi sa karamihan ng tao ang palayok. Ito ay tumatagal lamang ng mga 30 hanggang 40 segundo sa bawat panig upang magprito ng mga wontons sa isang ginintuang kulay. Alisin mula sa langis at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Paglingkod sa sandaling ang mga wontons ay may cooled bahagyang, alinman sa o walang paglubog sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Kabuuang taba | 39 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 175 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |