Ang crumb-topped halibut ay isang mabilis at simpleng paraan upang ihanda ang banayad at masarap na isda. Ang masarap, buttery crumb topping ay nagbibigay sa halibut nice lasa at texture, at ito bakes sa ilang minuto lamang.
Piliin ang Pacific o Alaskan halibut fillet o steak para sa recipe na ito. Ang Wild Atlantic halibut ay isang endangered species, ngunit ang farming Atlantic halibut ay maaaring gamitin. Ang ilang mga iba pang mga malalaking flatfishes ay maaaring may label na "halibut" pati na rin. Ang ilang posibleng mga pamalit para sa mas mahal na halibut ay kinabibilangan ng turbot, haddock, bakalaw, at may guhit na bass.
Paglilingkod sa mga masarap na halibut fillet na may bigas, inihaw na patatas , o pinakuluang bagong patatas kasama ang isang itinapon na berdeng salad at steamed vegetables.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds halibut fillets
- 3 hiwa tinapay
- 2 tablespoons gadgad ng Parmesan cheese
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas
- 1/4 kutsarita kosher asin
- Dash sariwa lupa itim na paminta
- 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- Lemon wedges o hiwa para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 450 F.
- Pagwilig ng isang rimmed baking sheet na may nonstick spray spray o linya ng pan na may nonstick foil.
- Gupitin ang halibut upang makagawa ng apat (6-ounce) na mga servings. Ayusin ang mga fillets sa inihandang baking sheet, balat pababa pababa.
- Tanggalin ang tinapay at ilagay sa processor ng pagkain. Pulse hanggang ang mga breadcrumb ay mabuti.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang mga mumo sa Parmesan cheese, perehil, bawang, at sibuyas na sibuyas, asin, paminta, at mantikilya. Mix well.
- Magpahid ng meryenda na napapanahong tinapay sa mga piraso ng halibut; Pat pababa upang matulungan ang mga crumbs sumunod sa mga tuktok ng fillets ng isda.
- Maghurno ng halibut fillets sa loob ng halos 10 hanggang 12 minuto, o hanggang ang isda ay nagrerehistro ng 145 F sa isang instant-read thermometer . Bilang kahalili, subukan ang isda para sa flaking na may isang tinidor.
- Paglilingkod sa halibut na may sariwang lamon na wedges o hiwa.
Mga Tip
Upang subukan ang isda para sa doneness, ipasok ang isang tinidor sa isang fillet at i-twist ito nang bahagya upang suriin para sa flaking. Kapag ito ay tapos na, ang isda ay susurin sa mga seksyon at ito ay hindi lampasan ng liwanag.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 303 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sosa | 403 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 41 g |