Ang patatas at ham casserole ay gumagawa ng isang malaking batch na nagsisilbi ng walong tao. Kasama sa kaserol ang cheddar cheese at isang pangunahing white sauce, na may tinadtad na sibuyas at kampanilya upang magbigay ng kulay at dagdag na lasa. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang tira hamon .
Ang kaserol ay madaling magamit para sa araw-araw na pagkain at sapat na espesyal para sa isang hapunan sa bakasyon. Huwag mag-atubili na umalis sa ham out o bawasan ang halaga at magdagdag ng isang dagdag na tasa o dalawang ng patatas at keso. Gumamit ng dalawang 2-quart casseroles o isang malaking lasagna pan para sa ulam.
Sige at iwanan ang kampanilya paminta kung hindi ka fan, o gumamit ng kumbinasyon ng pula at berde o dilaw na peppers ng kampanilya.
Ang mga waks at mababang patatas na patatas ay humahawak ng kanilang hugis nang mas mahusay kaysa sa mataas na pagkaing patatas na panggatong o russet. Pumili ng mga patatas na pula, balat na puti, o medium na patatas na Yukon Gold patatas.
Kahit na hindi ka nagluluto para sa isang tao, ang pagluluto ng patatas sa dalawang pinggan ng kaserola ay may mga pakinabang nito. Isaalang-alang ang pagyeyelo ng isa sa mga inihurnong casseroles para sa isa pang araw. O sukatin ang recipe ng kalahati para sa isang mas maliit na kaserol. Ang patatas at hamong kaserol ay isa pang pagpipilian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds patatas (mas mabuti pula ang balat, Yukon ginto, o puting puti)
- 1 malaking sibuyas
- 1 green bell pepper
- 1 (4-onsa) stick butter (o margarine)
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsarita kosher asin
- 3 tasa ng gatas
- 4 tasa ham, diced
- 12 ounces shredded cheddar cheese (3 tasa)
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Peel ang mga patatas at hatiin ang mga ito nang manipis.
- Peel ang sibuyas at i-chop ito sa 1/4-inch dice.
- Hatiin ang paminta ng kampanilya sa kalahating pahaba. Alisin ang stem, buto, at mga buto-buto at i-cut ito sa 1/4-inch sa 1/2-inch dice.
- Mantikilya dalawang 2-quart casseroles o isang malaking lasagna baking o pan.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang harina, itim na paminta, at kosher asin. Cook sa daluyan ng init para sa isang minuto, pagpapakilos patuloy. Alisin mula sa init at pukawin ang gatas. Ibalik ang kawali upang magpainit at lutuin hanggang sa makapal, madalas na pagpapakilos.
- Sa napakalaking mangkok, pagsamahin ang sauce na may ham, patatas, keso, sibuyas, at kampanilya paminta.
- Maglipat sa inihanda na ulam ng kaserola (es). Cover na may (mga) takip o foil.
- Maghurno sa preheated oven para sa 30 minuto. Alisin ang foil o talukap ng mata at ipagpatuloy ang pagluluto para sa mga 1 oras, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at patatas ay malambot.
- Hayaan ang mga patatas cool para sa tungkol sa 15 minuto bago paghahatid.
- Upang malunasan, takpan ang kaserol na may palara at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 20 minuto. Heat sa preheated 325 F oven para sa mga 30 minuto. Alisan ng takip ang mga patatas at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 10 minuto, o hanggang sa mainit. Ayon sa USDA, ang minimum na ligtas na temperatura para sa mga tira ay 165 F. Lagyan ng check ang instant-read thermometer sa sentro ng casserole upang matiyak.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 724 |
| Kabuuang taba | 47 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sosa | 1,163 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 29 g |