Veggie Sandwich na may Butternut Squash + Pickled Beets

Ang karne ng isda na walang karne na ito ay puno ng matamis na inihaw na butternut squash steak, malutong na mga sprout ng sanggol, matinik na tinidor na beets, cream avocado at isang tangy cilantro at chive homemade yogurt na kumalat sa pagitan ng dalawang hiwa ng toasted multigrain bread.

Hindi mo gusto ang greek yogurt? Palitan ang chive cilantro yogurt kumalat para sa ilang crumbled na keso ng kambing o ilang feta cheese. Gusto mo ng kaunti pang protina? Subukan ang pagdaragdag ng pagdaragdag ng sariwang hiwa ng rotisserie na manok o pinausukang dibdib ng turkey - ang parehong mga pagpipilian ay perpektong ipares sa mga sangkap mula sa sanwits na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Butternut Squash:
• 3 half-inch butternut squash steak
• 1 tbsp. langis ng oliba
• 1/4 tsp. asin
• Para sa Chive Cilantro Yogurt Spread:
• 2 tbsp. greek yogurt
• Splash lemon juice
• 1/2 tsp. chives (tinadtad)
• 1/2 tsp. cilantro (tinadtad)
• 1 pinch sugar
• Para sa Sandwich:
• 2 hiwa ng tinapay na multigrain
• 2 tbsp. sprouts
• 3 lutong butternut squash steak
• 1 tbsp. pickled beet chips
• 2 tbsp. sprouts
• 1/2 abukado

Paano Gawin Ito

--- PARA SA BUTTERNUT SQUASH ---

1. Painitin ang hurno sa 400 degrees. Brush butternut kalabasa steaks na may langis ng oliba at budburan ng asin. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor. Itabi.

--- FOR THE CHIVE YOGURT SPREAD ---

1. Kumilos nang sama-sama ng grey yogurt, lemon juice at asukal. Magdagdag ng mga tinadtad na chives at cilantro at hayaang umupo nang hindi bababa sa 15 minuto bago magamit.

--- PARA SA SANDWICH ---

1. Toast tinapay at basagin kalahati ng isang abukado sa isang kalahati at pindutin ito sa isang pakurot ng asin. Magdagdag ng beets, sprouts, butternut squash steak. Sa iba pang piraso ng toasted bread, pahiran ng 1/2 tbsp ng chive cilantro yogurt na kumalat at ilagay sa ibabaw ng sandwich. Paglilingkod.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1000
Kabuuang taba	37 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	12 mg
Sosa	970 mg
Carbohydrates	163 g
Pandiyeta Fiber	28 g
Protina	26 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)