Mahusay Whiskey From the Oldest Distillery in Japan
Ang Japanese whisky ay unti-unti na nagsisimula na lumitaw sa mas mahusay na mga bar at restaurant sa buong Estados Unidos. Habang pa rin sa maagang yugto ng pagpapakilala sa karamihan ng mga Amerikanong whiskey drinkers, ang Japanese whisky ay karaniwang itinuturing na mataas sa pamamagitan ng mga nakaranasang whisky connoisseurs.
Ang 12-taong-gulang na alay mula sa Yamazaki ay gumagawa ng isang perpektong pagpapakilala sa mundo ng Japanese whiskey at ang banayad, matamis na lasa ay parehong sopistikado at kasiya-siya.
Tungkol sa mga Whisky ni Suntory
Ang ilan sa mga pinakamahusay na Japanese whiskeys ay ginawa ni Suntory na nagpapatakbo ng dalawang distilleries at gumagawa ng tatlong mga label.
Ang whisky mula sa distillery ng Hakushu ay kamakailan lamang ay inilabas sa merkado ng Estados Unidos at may kasamang isang kamangha-manghang saklaw. Ang mga whiskeys na ginawa sa Yamazaki ay kagaya ng kahanga-hanga at ang lokasyon na ito ay ang pagkakaiba ng pagiging pinakalumang whisky distillery sa Japan. Ang Hibiki ay ang ikatlong tatak ng tatak na ginawa ni Suntory at ito ay isang timpla ng mga whisky mula sa parehong mga distilleries.
Ang Pagsusuri ng Yamazaki 12 Taon Lumang
Ang mga Japanese whiskey ay na-modelo sa industriya ng whisky ng Scotland at parehong solong malts at blends na ginawa.
Ang isang kapansin-pansing pagkakaiba sa Yamazaki 12-Year-Old Single Malt ay na ang wash (o manipis na serbesa na nilikha bago ang paglilinis) ay na-fermented mas mahaba kaysa sa karaniwan sa mga wooden washbacks. Nagreresulta ito sa isang mag-atas na character na kapansin-pansin sa parehong ilong at sa panlasa.
May isang maliwanag na tropikal na tala ng prutas na nakapagpapaalaala ng isang maaraw, piknik na araw ng tag-init, na may pinya, citron, honeysuckle at mga puno ng pine aromas na lumilitaw bago lumabas ang mga tala ng prutas sa prutas.
Ang Katawan at Palata
Ang Yamazaki 12 Year ay mayroong mayaman, mataba na bibig na nakakagulat para sa kanyang edad. Ang whiskey na ito ay nasa gulang na sa isang kumbinasyon ng mga barak na Amerikano, Espanyol at Hapon, pagdaragdag ng mga impluwensya mula sa lahat ng tatlong uri ng mga barrels at tiyak na nagpapakita ito sa panlasa.
Ang mainit na aprikot jam, vanilla wafer, at berry flavors ay sumasayaw sa panlasa habang ang isang undercurrent ng spice ay tumatakbo sa ilalim ng flavors sa ibabaw na nagbibigay ng kumplikado at lalim. Ito ay isang kamangha-manghang whisky at ang profile ng lasa sa panlasa dahon isa nasasabik para sa kung ano ang darating sa tapusin.
Ang Tapos na
Sa tapusin, ang Yamazaki 12 Taon ay nag-aalok ng isang magandang uri ng pinatuyong prutas at mga tala ng spice. Mag-isip ng mga pinatuyong aprikot at mga peach, orange marmalade, cedar, kanela, vanilla, allspice at isang magandang pahiwatig ng sibuyas. Tulad ng mga paunang lasa na nagsisimula sa pag-urong mula sa tapusin, ang isang light berry tala ay gumagawa ng pangwakas na anyo na nag-aalok ng isang kasiya-siya na halo ng sariwang prambuwesas , blueberry , at pulang kurant bago madulas.
Final Thoughts
Yamazaki 12 ay isang natitirang whisky sa anumang kategorya at gumagawa ng isang perpektong pagpapakilala sa mundo ng Japanese whisky. Bilang isang iminungkahing tingi presyo na $ 50, ito ay isang mahusay na halaga para sa isang whisky ng lalim at kumplikado.
Simulan ang iyong paglalakbay sa mundo ng Japanese whiskey ngayon sa pamamagitan ng pagpili ng isang bote ng Yamazaki 12-Year-Old Single Malt at makakahanap ka ng ilang mga world-class whiskey.
Tungkol sa Yamazaki 12 Taon Lumang Single Malt Japanese Whisky
- Single malt Japanese whiskey na may edad na para sa isang minimum na 12 taon.
- Ginawa ni Suntory sa Yamazaki Distillery
- Unang inilabas noong 1984
- 43% alkohol / lakas ng tunog (86 patunay)
- Mga pagbebenta sa paligid ng $ 50 / 750ml na bote
Bisitahin ang kanilang Website
Orihinal na Nai-publish: Marso 13, 2011
Na-edit ni Colleen Graham: Oktubre 16, 2015