Maraming mga homemade recipes tinapay na nangangailangan ng gatas at kung ikaw ay lactose intolerante o may isa pang pag-aalala tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari itong maging mahirap na makahanap ng isang mahusay na recipe. Siguro nagtakbo ka lang sa gatas. Ang madaling tinirintas na puting tinapay na resipe ay narito upang i-save ang araw dahil ito ay ginawa nang walang gatas.
Upang makalikha ng libreng gatas na ito, isang mabilis na pag-aayos ay ginawa sa pangunahing tinirintas na resipe ng tinapay. Mahalaga, ito ay kasing simple ng pagpapalit ng gatas ng mas maraming tubig at paggamit ng langis ng halaman sa halip ng mantikilya. Ang resulta ay isang magandang tinapay na makakain ng sinuman.
Ang mga tinapay na tinirintas ng tinapay ay maraming kasiya-siya upang gawin at kakailanganin mo lamang na kumuha ng isang karagdagang hakbang sa paghahanda ng kuwarta. Kung maaari mong itrintas ang buhok, maaari mong itakma ang kuwarta ng tinapay. Ang tapos na mga tinapay ay kamangha-manghang hitsura at sinuman na iyong pinaglilingkuran upang maakit ng iyong mga kasanayan sa pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa ng tubig (temperatura ng kuwarto)
- 2 1/2 kutsarita
- aktibong dry lebadura
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 1/2 tasang asukal
- 1 kutsaritang asin
- 3 tasa tinapay harina (humigit-kumulang)
Paano Gawin Ito
Paghahalo ng kuwarta
Ang unang hakbang sa paggawa ng anumang tinapay na ito upang ihalo ang mga sangkap at lumikha ng kuwarta. Gagawin mo ito at pagkatapos ay maghintay ng isang oras para sa tinapay na tumaas.
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang tubig at lebadura.
- Idagdag ang langis, asukal, at asin at pukawin.
- Magdagdag ng 2 tasa ng harina at ihalo nang mahusay.
- Dahan-dahan idagdag sa natitirang harina. Huwag magdagdag ng masyado: sapat na harina lamang upang gumawa ng kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw at masahin para sa 4 na minuto . Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan hanggang sa malambot at makinis ang kuwarta.
- Ilagay ang kuwarta sa isang medium-sized, greased mangkok.
- Buksan ang kuwarta sa ibabaw ng mangkok upang ang tuktok ay hindi rin gaanong greased.
- Cover na may malinis na tela at hayaan itong tumaas sa isang mainit-init, walang-draft na lugar para sa 1 oras o hanggang doble ito sa laki.
Paghahanda at Pagsugpo sa kuwarta
Sa sandaling ang iyong masa ay nabuhay na, oras na para sa kasiya-siyang bahagi. Sa hakbang na ito, ikaw ay lilikha ng tatlong lubid ng kuwarta at itutulak ang mga ito na parang pinuputol mo ang buhok. Muli, kapag tapos ka na, kakailanganin mong pahintulutan ang nakabalot na tinapay upang bumangon bago maghurno.
- Punch down ang kuwarta .
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board at masahin para sa 4 na minuto o hanggang sa ang mga bula ay wala sa tinapay.
- Hatiin ang kuwarta sa tatlong pantay na piraso.
- Ilagay ang bawat isa sa tatlong piraso ng kuwarta sa pagitan ng iyong mga kamay, na gumagawa ng tatlong lubid na may haba na 15 pulgada.
- Linawin ang mga piraso nang magkakasabay sa isang floured board at pakurot ang mga dulo na magkakasama.
- Braid ang mga piraso at pinch sa ibaba ay nagtatapos magkasama.
- Itakda ang tinirintas tinapay sa greased baking sheet.
- Cover at hayaan ang tumaas sa isang mainit-init, draft-free na lugar para sa 45 minuto o hanggang sa ito ay doble sa laki.
Paano Ayusin ang Crust
Alam mo ba na maaari mong i-customize ang uri ng tinapay sa iyong tinapay? Ito ay isang mahusay na tip na maaaring magamit sa maraming mga recipe ng tinapay at ito ay napakadaling.
- Crispy Crust: I- spray ang mga tinapay na may tubig habang naghurno.
- Makintab na Crust: Brush ang mga tinapay na may puting itlog bago maghurno.
- Madilim, Makintab na Crust: Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno.
- Soft Crust: Brush loaves na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Kung wala kang isa sa mga ito, magkakaroon ka pa rin ng malaking crust, ngunit ang ilang mga bakers ay mas gusto ang isang partikular na tinapay.
Panahon na upang Maghurno
Lahat ng iyong hirap ay babayaran. Siguraduhin na ang iyong oven ay preheated bago ilagay ang iyong mga tinapay sa loob upang matiyak ang isang tumpak na oras ng pagluluto sa hurno.
- Maghurno ang tinapay sa 350 F sa loob ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang ang tinapay ay ginintuang kayumanggi .
- Alisin ang tinapay mula sa sheet at hayaan ang cool na ito sa isang rack.
5 Bread Baking Tips
Upang matulungan kang gumawa ng perpektong tinapay para sa iyong mga pangangailangan, narito ang ilang dagdag na mga tip sa pagluluto, mga trick, at mga ideya .
- Maaari mong palitan ang tubig gamit ang alinman sa apple juice o gatas.
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng mga pasas o pinatuyong cranberries sa tinapay na masa para sa sobrang tamis .
- Panatilihin ang iyong lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
- Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina . Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina.
- Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1 1/2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit sa iyong recipe ng tinapay.
- Ang 1 1/2 tablespoons ng asukal sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng brown asukal , honey, molasses, o maple syrup.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 65 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 142 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |