01 ng 09
Paano Gumawa ng Puerto Rican Water Bread (Pan de Agua)
Puerto Rican Water Bread (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Ang Puerto Rican water bread (pan de agua) ay katulad ng tinapay na Pranses o Italyano gamit ang parehong mga pangunahing sangkap, ngunit ang baking procedure ay iba. Narito ang isang recipe na simpleng gawin. Maaari mong gamitin ang tinapay upang gawing sandwich ang Cuban o gamitin ang mga tira upang makagawa ng pudding ng tinapay .
Sumunod sa aming buong Puerto Rican water recipe ng tinapay .
02 ng 09
Paghaluin ang lebadura ng lebadura, asukal, at mainit na tubig
Ang lebadura ay dapat bumuo ng isang bula sa itaas. © 2007 Hector Rodriguez Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang lebadura, asukal, at mainit na tubig.
Takpan ang timpla at hayaang tumayo nang halos 20 minuto. Ang lebadura ay dapat bumuo ng isang bula sa tuktok na nakikita sa larawan sa itaas.
03 ng 09
Paghaluin ang Salt, Flour and Yeast
Paghaluin ang harina at lebadura na magkasama nang kaunti sa isang pagkakataon. © 2007 Hector Rodriguez Sa isang hiwalay na malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang asin at harina.
Paghaluin ang harina at lebadura na magkasama nang kaunti sa isang pagkakataon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina sa lebadura ng isang tasa sa isang pagkakataon.
04 ng 09
Masahin ang masa
Masahin ang masa. © 2007 Hector Rodriguez Habang idinagdag mo ang harina, magsimula ang masa. Kapag ang lahat ng harina ay idinagdag, masahin ang masa para sa mga 10 hanggang 15 minuto hanggang sa ito ay nababanat at hindi na nakakabit.
Grasa ng isang malaking mangkok. Maaari mong gamitin ang isa na iyong pinaghalong lebadura o kuwarta.
05 ng 09
Hayaang Tumayo ang Dough
Ang kuwarta ay dapat mag-double sa laki. © 2007 Hector Rodriguez Ilagay ang bola ng kneaded kuwarta sa mangkok, takip, at hayaan ang pagtaas ng 1 1/2 hanggang 2 oras. Ang kuwarta ay dapat mag-double sa laki.
06 ng 09
Hatiin ang kuwarta sa 2 Mga Bahaging
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. © 2007 Hector Rodriguez Kapag handa ang kuwarta, harina ang isang lugar ng trabaho. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw nito at ihiwalay sa dalawang pantay na bahagi.
07 ng 09
Form Two Loaves and Slit the Tops
Bumuo ng dalawang tinapay at i-slit ang mga top. © 2007 Hector Rodriguez Paggamit ng isang malaking board ng baking o cookie sheet na hahawak sa parehong tinapay ng tinapay, iwisik ang ilang cornmeal o harina. Ang mais ay gumagana nang mas mahusay, ngunit ang harina ay gagawin.
Ilagay ang mga tinapay sa board at gamitin ang isang matalim na kutsilyo na lugar 3-4 slashes kasama ang tuktok ng mga tinapay.
08 ng 09
Brush Loaves with Egg Wash at Place in Oven
Magdala ng mga tinapay na may hugasang itlog. © 2007 Hector Rodriguez Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog at tubig sa itlog. Brush ang pinaghalong ibabaw ng mga tinapay.
Ilagay ang mga tinapay sa center rack ng isang malamig na oven at pagkatapos ay ilagay ang isang mababaw na baking pan sa rack sa ilalim ng mga tinapay. Punan ang mababaw na pan na may 1 tasa na tubig na kumukulo.
09 ng 09
Maghurno at maglingkod
Maghurno ng tinapay. © 2007 Hector Rodriguez Maghintay ng 10 minuto at pagkatapos ay i-on ang oven sa sa 400 degrees at hayaan ang maghurno para sa 35 minuto. Ang panloob na temperatura ng mga tinapay ay dapat na 200 degrees. Ang mga tinapay ay dapat na gintong at isang maliit na magaspang.
Paglilingkod nang mainit.