Huwag kailanman luto na may berries berries bago o lamang wondering kung ano ang isang trigo berry ay? Tingnan ang simpleng kahulugan at gabay na ito para sa lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga berries ng trigo: pagluluto, pagyeyelo, impormasyon sa nutrisyon at iba pa.
Ano ang Wheat Berries?
Ang Wheat Berries ay ang buong grain grain ng trigo - ang buong, kumpletong grain bago ito ay may undergone anumang processing. Ang mga ito ay isang mataas na hibla buong butil na maaaring magamit tulad ng anumang iba pang mga buong butil.
Dahil ang mga berry berry ay, literal na literal, trigo, hindi sila gluten-free.
Ang trigo berries ay ang orihinal na pinagmumulan ng lahat ng mga produkto ng trigo bago ang anumang pag-aayos ay nangyayari. Kaya, halimbawa, ang harina ng trigo ay ginawa mula sa mga giniling, mga gulay ng trigo, at pagkatapos ay ginawa sa tinapay. Kung mayroon kang home mill (O kaya ng isang Vitamix high-powered food processor), maaari mong gamitin ang wheat berries upang gumawa ng iyong sariling sariwang harina ng trigo sa bahay.
Shopping para sa Wheat Berries
Kung bago ka sa pagluluto na may buong butil o hindi mo kailanman sinubukan ang mga berries ng trigo, pindutin ang iyong lokal na pagkain ng co-op o Buong Pagkain at hanapin ang mga berries sa trigo sa kanilang mga bulk food section , upang maaari mong subukan ang maliit o mas maraming hangga't gusto mo. Ang iba pang mga tindahan ng grocery ay maaaring magbenta ng mga berry ng trigo sa seksyon na "natural na pagkain", at paminsan-minsan akong nakikita ang mga ito sa mga pagkain ng etniko na pasilyo kasama ang iba pang mga butil tulad ng freekeh at bulgur.
Bukod sa seksyon ng bulk food, ang Bob's Red Mill ay isang popular na brand na nagbebenta ng mga packed wheat berries, at kung hindi mo mahanap ang mga ito sa isang lugar, maaari kang mag-order mula sa kanila online.
Narito ang ilang magkakaibang uri:
- Hard red wheat berries
- Soft white wheat berries
- Organic na hard white wheat berries
Ang wheat berries ay hindi naka-istilong, kung ikukumpara sa quinoa, kaya maaaring magulat ka sa kung gaano ka-abot (mas mura !) Ang inihambing sa iba pang mga butil.
Paano Maghanda ng Wheat Berries
Dahil ang mga ito ay isang maliit na matigas, buong butil wheat berries gumawa ng isang mahabang oras upang magluto.
Upang maihanda ang mga berries ng trigo, takpan ang mga ito ng maraming tubig at kumulo sa isang sakop na palayok para sa mga isang oras, o hanggang malambot.
Ipares ang lutong berries trigo na may isang gulay na magprito o isang sarsa, o gamitin ito tulad ng nais mong gamitin ang bigas. Para sa isang mas mabilis na panahon ng pagluluto, ang mga berry berry ay maaaring ma-pre-babad sa loob ng isang gabi, o kahit na para lamang sa isang oras o dalawa.
Dahil sa kanilang mga siksik na texture, ang mga berry berries ay gumagawa din ng mahusay sa freezer , kung nais mong ihanda ang mga ito nang maaga. Upang mag-freeze, magluto ng mga berries ng trigo gaya ng karaniwan mong gusto at payagan ang ganap na palamig, paminsan-minsa upang pahintulutan ang singaw at kahalumigmigan upang mapalabas habang pinalamig. Pagkatapos, ilipat sa isang lalagyan ng lalagyan ng ligtas na freezer na walang tubig at i- freeze nang hanggang isang buwan .
Mga Recipe ng Wheat Berry
- Recipe ng wheat berry chili
- Recipe ng pyrrhenya ng trigo ng Polish
- Tingnan din ang: Mas malusog na buong butil
Wheat Berry Nutritional Information
Ayon sa CalorieCount, ang isang serving ng trigo berries ay 1/4 tasa tuyo at naglalaman ng 160 calories , na may kabuuang bilang ng taba ng mas mababa sa isang gramo ng taba (0.5 gramo). Bilang karagdagan, ang mga berry berries ay nagbibigay ng 34.1 gramo ng carbohydrates, 174 mg ng potasa, 6.4 gramo ng dietary fiber at 6.4 gramo ng protina. Gayundin ang potassium at dietary fiber, ang mga berry berry ay isang mahusay na pinagmumulan ng bakal, na nagbibigay ng 9% ng kabuuang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit.