Naghahanap para sa isang vegetarian recipe bulgur trigo? Subukan ang isang ito. Ito ay isang vegetarian (na may opsyon sa vegan) na bulgur wheat pilaf na gawa sa mga kabute, berde na sibuyas, pulang kampanilya at sariwang perehil sa isang puting alak at apog na may sarsa ng kaunting basil, asin at paminta, at, siyempre, maraming malusog buong butil bulgur trigo.
Kung gusto mo ang buong butil , quinoa salad o rice salad o rice pilafs, subukan ang isang bagay na kaunti iba sa ito sobrang-malusog na bersyon ng isang bulgur wheat pilaf. Ito ay vegan kung gumamit ka ng isang vegan margarine sa halip ng mantikilya.
Tandaan na ang recipe na ito ay gumagawa tungkol sa 8 servings, kaya plano sa pagkakaroon ng ilang mga tira sa tindahan sa isang lalagyan Tupperware at gawin upang gumana sa susunod na araw. O, kumuha ng kaunti ng labis at i-wrap ito sa isang tortilla, magdagdag ng keso, at gumawa ng iyong sarili ng mga natira sa sandwich wrap para sa tanghalian. Ang recipe na ito ay kagandahang-loob ng Konseho ng Trigo ng Pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa na hindi inihatid na bulgur trigo
- 3 tasa ng tubig o sabaw ng gulay
- 3 tbsp mantikilya (o gumamit ng vegan margarine upang mapanatili itong vegan)
- 1/2 pound mushrooms, hiwa
- 1 bunch green na sibuyas, tinadtad
- 1 medium red bell pepper, tinadtad
- 2 tbsp lime juice
- 3 tbsp dry white wine
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil (o 1/8 tasa pinatuyong)
- 1 tbsp dry basil
- 1 tsp asin
- 1/2 tsp paminta
Paano Gawin Ito
Sa isang medium pan, ipagsama ang bulgur wheat at ang water or vegetable sable. Takpan ang pan at pahintulutan na kumulo sa daluyan-mataas na init para sa mga limang minuto.
Alisin ang pan mula sa init at hayaang tumayo, saklaw, para sa humigit-kumulang na 5 minuto. Pagkatapos ng limang minuto, alisan ng tubig ang labis na tubig o sabaw ng gulay mula sa kawali.
Susunod, matunaw ang mantikilya o margarin sa isang malaking kalan sa katamtamang init. Tumingin sa mga mushroom, sibuyas at peppers hanggang sa ang mga sibuyas ay malinaw at malambot.
Alisan sa init.
Gumalaw sa lemon juice, puting alak, sariwang perehil, basil, asin at paminta at dahan-dahang itapon upang pagsamahin ang maayos.
Pagsamahin ang halo ng gulay sa inihanda na lutong bulgur na trigo at maglingkod kaagad.
Gumagawa ng 8 servings ng bulgur wheat pilaf.
Nutritional information: Nagbibigay ang bawat serving ng humigit-kumulang: 145 calories; 4 g protina; 23 g carbohydrates; 6 g fiber; 5 g taba (3 g puspos); 12 mg kolesterol; 20 mcg folate; 1 mg iron; 342 mg sodium.
Tulad ng bulgur trigo? Narito ang ilang higit pang mga vegetarian at vegan bulgur na mga recipe ng trigo:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 631 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |