Ito ay isang mabilis at madaling recipe para sa isang vegetarian at vegan couscous salad o pilaf na may black beans at maraming mga veggies. Ihagis lamang ang couscous sa iba pang mga sangkap at maglingkod! Gumamit ng mga sariwang steamed gulay, de-latang gulay o lutong frozen na gulay - anumang mayroon ka sa kamay.
Tandaan na ang itim na bean salad o pilaf recipe ay walang tonelada ng mga dagdag na damo at pampalasa na idinagdag sa, kaya habang maaari mong idagdag ang isang dash ng chili powder, isang pampalasa na timpla tulad ng Mrs. Dash, o kahit na ilang bawang asin o pampalasa asin, tiyak na nais mong gumamit ng isang kalidad na olive oil, at asin o kosher salt sa halip na regular na asin sa mesa. Sa parehong paraan, gusto mo ring gumamit ng isang mahusay na kalidad na sabaw ng gulay o gulay na stock. Ako halos palaging gumawa ng sarili ko sa halip na bumili ng isang pre-ginawa sabaw. Hindi sigurado kung paano gawin iyon? Narito ang isang simple at pangunahing vegetarian vegetable sabaw recipe upang subukan.
Ang malusog na itim na bean couscous salad o pilaf recipe ay parehong vegetarian at vegan, ngunit ang couscous ay hindi gluten-free, kaya ang recipe na ito ay hindi gluten-free. Gumamit ng quinoa o ibang gluten-free na butil tulad ng dawa , kaniwa o teff kung naghahanap ka para sa gluten-free black bean salad o pilaf recipe.
Recipe courtesy ng Fantastic Foods.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa couscous
- 1 12 onsa maaari itim na beans, pinatuyo
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 tasa tinadtad na mixed veggies, anumang uri
- 1 sibuyas, diced
- 2 stalks kintsay, tinadtad
- 1 pulang kampanilya paminta, tinadtad
- 2 tbsp langis ng oliba
- asin at paminta sa lasa (sea salt o tama salt ay pinakamahusay)
Paano Gawin Ito
Una, ihanda ang iyong mga gulay. Steam ang iyong mga sariwang veggies hanggang sa banayad malambot, o, kung gumagamit ka ng frozen na gulay, init ang mga ito sa microwave ayon sa mga tagubilin ng pakete.
Susunod, ihanda ang iyong couscous. Dalhin ang sabaw ng gulay sa isang pigsa sa isang medium-sized na kawali sa kalan. Sa sandaling ito ay kumukulo, idagdag ang couscous, bigyan ito ng isang mabilis na paghalo, takpan ang kawali at patayin ang init. Maaari mo ring alisin ang pan mula sa init.
Hayaan ang couscous umupo para sa mga tungkol sa 5-8 minuto, pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at fluff ang couscous nang basta-basta sa isang tinidor.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pagpapakilos upang makihalo nang mahusay. Maglingkod nang mainit.
Tingnan din ang: Paano Maghanda ng Couscous
Tulad ng karne-free soups? Narito ang higit pang mga ideya ng vegetarian at Vegan na sopas upang subukan: