Ano ang Gusto Nila Tulad at Paano Maghanda at Tangkilikin Sila
Ano ang mga goji berry?
Ang goji berries, na kilala rin bilang wolfberries, ay isang mapula-pula-kulay-berry na may bahagyang matamis at karaniwan ay kaunting maasim sa lasa. Ang isang iba't ibang mga goji berries ay may lasa halos tulad ng isang kamatis habang isa pang leans higit pa patungo sa kabaling-kabuluhan gilid ng pamilya ng isang itlog ng isda - mas malapit sa isang prambuwesas sa lasa. Matagal nang ginagamit ang Goji berries bilang sentral na sahog sa tradisyonal na gamot ng Tsino, at ang karamihan sa mga goji berry na ibinebenta sa Estados Unidos ay na-import pa rin mula sa China.
Madalas na ibinebenta bilang isang superfood, ang mga goji berries ay halos palaging ibinebenta na tuyo (sa halip na sariwa) ay karaniwang matatagpuan sa seksyon ng suplemento o paminsan-minsan sa seksyon ng bulk ng pagkain sa mga natural na tindahan ng pagkain at mga organic na co-op, o, tingnan ang iyong lokal na Asyano grocery para sa isang mas mahusay na presyo sa goji berries. Ang ilang mas malalaking mga pamilihan ng Asya ay magbibigay din ng stock frozen na goji berries sa seksyon ng freezer.
Ang mga raw vegan goji berry varieties (na kung saan ay na-label na raw o ibinebenta sa mga website ng raw vegan na pagkain) ay maingat na nakolekta at pinatuyong sa mababang temperatura partikular para sa mga nasa isang raw vegan na diyeta sa pagkain. Dahil dapat sila ay tuyo upang mapanatili ang mga ito para sa pagpapadala at pagbutihin ang kanilang mga shelf-buhay, ang texture at pare-pareho ang mag-iwan ng kaunti na nais mula sa pananaw ng isang chef.
Anong lasa ng goji ang lasa
Nagtataka kung anong mga goji berries ay lasa o kung mayroon silang isang mahusay na lasa? Ang pinatuyong goji berry na madalas na natagpuan sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan sa pangkalahatan ay mas maraming uri ng berry-flavored kahit na hindi mo talaga ito matatamis.
Ang lasa ay maasim, na may ugnayan ng maasim at halos herbal, ngunit medyo naiiba kaysa sa anumang iba pang mga itlog ng isda na sinubukan namin.
Paano matatamasa ang mga berry goji
Ang mga goji berries ay madaling gamitin sa smoothies at raw veix elixirs. Kung wala kang isang malakas na blender maaaring gusto mong panatilihin ang mga ito sa babad na babad sa isang maliit na tubig o juice ng apple upang palambutin ang mga ito bago ang paghahalo.
Available din ang goji berry powder at direktang maigulo sa juices, herbal teas, o kahit na tubig lamang. Gumagawa sila ng isang mahusay na topping para sa dessert, madaling idagdag sa raw vegan cupcake o granola , at pinaghalong mabuti sa raw puddings at ice creams kapag mahusay babad na babad. Ang pinatuyong berries ay gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga mix ng trail (ang kanilang lasa ay gumagawa ng isang mahusay na papuri sa malasa at malutong granolas), magdagdag ng isang kahanga-hanga zest sa isang salad, at maaaring madalas na ginagamit sa lugar ng mga pasas sa mga recipe ng lahat ng uri.
Nutritional at nakapagpapagaling na halaga ng mga berry goji
Ang masustansya at posibleng nakapagpapagaling na benepisyo ng mga berry goji ay maalamat. Ang mga berry goji ay napakataas sa mga antioxidant at kaya ang mga ito ay isang mahusay na anti-nagpapaalab sa iba pang magagandang katangian. Ang pananaliksik sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian ay isinasagawa sa buong mundo. Sa Tradisyonal na Tsino Medicine, ang goji ay ginagamit bilang isang immune tonic at blood tonic. Ang mga bata sa lahat ng edad ay magiging masaya na marinig na ang mga goji berries ay kilala para sa kanilang mga anti-aging na katangian pati na rin.