Ang nakabubusog na karne ng baka at bean chili ay isang nakaaaliw na ulam na magpapainit sa malamig na taglagas at araw ng taglamig.
Maaari naming pasalamatan ang Texas sa pagpapasok ng natitira sa amin sa hindi kapani-paniwala na ulam na ito. Ang tipikal na chili sa Texas ay hindi kasama ang mga beans, ngunit maraming mga pagkakaiba-iba sa mga kidney beans, pinto beans, o black beans. Ito ang komplikadong timpla ng sangkap na gumagawa ng pinakamahusay na sili. Makikita mo ang lahat ng mga pagkaing Amerikano sa mga lata, sa mga restaurant menu ("chili joints"), nagsilbi sa mga mainit na aso o hamburger, at ginagamit bilang pasta sauce.
Ang karne ng baka na may kulay ng karne ay nagbibigay ng karamihan sa protina, habang ang mga gulay, beans, mga kamatis, at mga seasoning ay nakikipagkaisa para sa isang maanghang at masasarap na malabay na pinggan.
Ang ulam ay maraming nalalaman din. Ang halaga ng jalapeno pepper ay maaaring iakma pataas o pababa, depende sa iyong pagpapahintulot sa init. Maliban kung ito ay may label na mainit o maanghang, ang mga pinaka-chili pulbos ay medyo banayad. Para sa isang spicier chili, tikman at idagdag ang ilang dagdag na paminta ng cayenne. Ang ilang mga ginutay-gutay na karot ay magdaragdag ng ilang natural na tamis sa chili, at madali silang "nakatago" sa chili para sa mga bata na mapili.
Ang mga halamanan ay isa pang paraan upang ipasadya ang iyong chili. Paglingkuran ang chili na may kaunting mga pinggan na pinutol o gadgad na cheddar o Monterey Jack cheese, lime wedges, diced onion, adobo jalapeno ring, avocado wedges o guacamole , o tinadtad na cilantro. Ang isang sariwang tossed green salad o homemade coleslaw ay maaaring mag-round out ng isang chili pagkain mabuti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 pound na karne ng baka
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 berde kampanilya paminta, tinadtad
- 2 1/2 tablespoons chili powder
- 1 sibuyas bawang (malaki, tinadtad)
- 1 jalapeno pepper (seeded and minced)
- 1 (28-onsa) ay maaaring mga kamatis, diced, na may juice
- 1 (8-onsa) ay maaaring kamatisang sarsa
- 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
- 1/2 kutsarita pinatuyong marjoram
- 1/4 kutsarita ay tuyo ang thyme
- 1 (15-onsa) ay maaaring beans (eg, chili beans, maliit na red beans, black beans, kidney beans, pinto beans)
Paano Gawin Ito
- Init ang langis ng halaman sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Gumuho sa lupa ng karne sa kawali at idagdag ang sibuyas at kampanilya paminta. Magluto hanggang ang mga gulay ay malambot at ang karne ng baka ay hindi na kulay rosas. Alisin ang labis na taba.
- Magdagdag ng chili powder, tinadtad na bawang, jalapeno pepper, kamatis at sarsa ng kamatis, kumin, marjoram, at thyme. Gumalaw sa timpla at dalhin sa isang pigsa. Takpan ang pan at bawasan ang init sa mababang; kumulo para sa tungkol sa 1 1/2 sa 2 oras, pagpapakain paminsan-minsan.
- Ibuhos ang de-latang beans sa isang colander; banlawan at alisan ng maayos. Idagdag ang beans sa chili at init.
- Para sa paghahatid, isaalang-alang ang sariwang inihurnong tinapay na yari sa mais o cornbread muffins. Ang talong ito ng Tex-Mex ay isang mahusay na pagpipilian, at ito ay walang-pinagmulan jalapeno at keso tinapay ay hindi kapani-paniwala sa chili. Maraming tao ang nais kumain ng saltines sa kanilang chili. O maghurno ng kawali ng mga buttermilk biscuit upang pumunta sa chili. ? Gumawa ng isang Hakbang 4 sa labas ng ito: Maglingkod sa saltines o sariwang cornbread. Ang Tex-Mex cornbread o hindi maayos na jalapeno at keso ay hindi kapani-paniwala sa chili na ito, o maghurno ng pan ng buttermilk biscuits upang maglingkod sa gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 526 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sosa | 187 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pandiyeta Fiber | 18 g |
| Protina | 41 g |