Oo, maaari kang bumili ng garapon ng maraschino cherries, ngunit ang karaniwang proseso ng paggawa ng maraschino cherries ngayon ay umalis ng maraming nais. Sila ay madalas na puno ng artipisyal na mga kulay, sweeteners, at, medyo matapat, sila ay isang bit ng isang gulo.
Bakit mo sisirain ang isang perpektong magandang cocktail na may isang mas mababang palamuti? Ang mga garnish ay dapat na mapahusay ang aming mga inumin , hindi dalhin ang mga ito pababa. Sa halip na magpakasawa sa mga mutant na ito, mag-isip tungkol sa paggawa ng sarili mo sa bahay. Napakadaling madali at ang mga malulutong na maliliit na seresa na ito ang gusto mong pag-ingay.
Ang pamamaraan na ito ay katulad ng orihinal na paraan na ginawa ang mga maraschino cherries. Gumagamit ito ng liqueur ng maraschino bilang pang-imbak at ang iyong mga seresa ay magiging handa sa loob lamang ng ilang linggo. Ang isang batch ay tatagal ng isang mahabang panahon at maaari kang gumawa ng ilang o ng maraming gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra cherries (fresh, pitted)
- 750 ML bote maraschino liqueur
- 2 teaspoons asukal
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang cherries at asukal sa canning garapon na may masikip sealing lids. Ang mga cherries ay dapat na punan ang lalagyan ngunit hindi dapat crammed sa loob.
- Kung mayroon kang higit pang mga cherries kaysa sa kumportable na magkasya sa garapon, gumamit ng pangalawang garapon para sa natitira.
- Gaano karaming mga garapon na iyong natapos na nangangailangan ay magkakaiba batay sa laki ng mga cherries pati na rin ang mga garapon na ginagamit mo.
- Ibuhos ang liqueur ng maraschino sa (mga) garapon upang masakop ang mga seresa nang lubusan at magkalog nang mahusay upang matunaw ang asukal. Ang mga seresa ay lumulutang upang magkakaroon ka ng eyeball na ito, bagaman ang pag-alog para sa 30 segundo ay karaniwang gumagana nang maayos.
- Palamigin para sa 1 hanggang 2 linggo, malumanay nang lindol ang bawat garapon dalawang beses sa isang araw.
- Pagkatapos ng 1 linggo, subukan ang cherries upang makita kung naabot nila ang iyong nais na panlasa.
I-imbak ang iyong tapos na mga maraschino sa orihinal na garapon at panatilihing naka-imbak ang mga ito. Ang liqueur ay patuloy na mapanatili ang mga ito, kaya dapat itong maging mabuti para sa isang mahabang panahon.
Maraming Mga paraan upang Gumawa ng Homemade Maraschinos
Maraschino liqueur ay isa lamang sa maraming espiritu na maaari mong gamitin upang gawing maraschinos sa bahay. Ito ay isang magandang pagpipilian dahil ito ay natural na pinahuhusay ang lasa ng bunga. Brandy, vodka, at rum ay iba pang mga popular na alak na gagamitin.
Huwag kalimutan! Ang liqueur ay binibigkas mare-uh-SKEE-no at ang mga seresa ay binibigkas mare-uh-SHEE-no .
Maraming mga lutong bahay na mga recipe para sa mga cherries ng maraschino at ito ay isa sa mga pinakasimpleng at pinakamadaling. Kasama sa iba pang mga pamamaraan ang pagdaragdag ng iba't ibang mga ahente ng kulay o nangangailangan ng mga tradisyunal na paraan ng pag-aanak, mas mahabang oras ng paghahanda, sobrang mga sangkap na pampalasa, at iba pang mga pagkakaiba-iba sa mga bagay na kasangkot. Maaari mong tiyak na gamitin ang alinman sa mga iyon at lumikha ng iyong sariling mga pasadyang seresa.
Halimbawa, ang spiced brandied cherry recipe na ito ay nagdaragdag ng allspice, cardamom, kanela, at clove upang umakyat sa lasa. Ito ay lumilikha ng isang masarap na seresa at ang mga pampalasa ay maaaring tiyak na maidagdag sa maraschino liqueur garapon pati na rin.
Kung nais mong gumawa ng isang walang alkohol na maraschino , kakailanganin mong gawin ang isang maliit na karagdagang prep trabaho. Dahil walang alkohol na kumilos bilang isang pang-imbak, ang recipe na ito ay nangangailangan ng isang tradisyunal na paraan ng pag-cans. Ang mga ito ay masyadong masarap at seresa na ang lahat ay maaaring tamasahin.
Pagpili at Pag-pitting iyong Cherries
Ang maasim na cheras ng Marasca ay ang orihinal na "maraschino" at nananatiling isang mahusay na pagpipilian. Huwag mag-atubiling gumamit ng anumang uri ng seresa na gusto mo. Ang mga cherries ng Bing ay isang mahusay na opsyon sa pagitan ng mga sariwang uri ng seresa.
Maraming mga cherries dumating sa panahon sa tagsibol at tag-init, ngunit panoorin sa merkado sa buong taon. Kapag nahanap mo ang magagandang seresa sa isang mahusay na presyo, isaalang-alang ang stocking up. Ang isang malaking sapat na batch ng maraschinos ay maaaring tumagal ng hanggang sa susunod na seresa season.
Habang ang frozen cherries ay maaaring gumawa ng katanggap-tanggap na maraschino cherries, makikita mo ito ng mas mahusay na stick sa sariwang cherries . Kahit na ang pinakamahusay na naghahanap frozen cherries ay hindi mukhang mahusay sa isang cocktail glass.
Kunin ang Pain Out of Pitting
Kung ang iyong mga cherries ay hindi pitted gusto mong mamuhunan sa isang cherry pitter . Ang mga sariwang seresa (stem o walang stem) ay inaasahan sa mga cocktail. Habang maaari mong hukay cherries sa mga tool na nasa iyong kusina , makikita mo na ang isang mahusay na pitter gumagawa ng gawaing ito pumunta mas mabilis.
Bumili ng Heavy-Duty Cherry Stoner sa Amazon.com
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 92 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |