Nakarinig ka na ng Caipirinha , ngunit natamasa mo ba ang iba pang signature cocktail ng Brazil? Hayaan mo akong ipakilala sa masarap na Batida, isa pang inumin na nagtatampok ng cachaca ng bansa na may halong prutas. Ito ay napakatalino, masarap at kasiya-siya para sa mga partidong tag-init.
Ano ang Batida?
Ang Batida ( ba- chee -dah ) ay isang popular na inumin sa Brazil. Ito ay kadalasang ginagawa gamit ang cachaca, prutas, gatas at asukal. Ang Batidas ay maaaring pinaghalo o inalog at nagsilbi sa durog na yelo.
Ang Passionfruit ay isa sa mga pinaka-popular na Batida flavors at sa Portuges ito ay tinatawag na batida de maracuja . Ang recipe na ito mula sa Novo Fogo Cachaca ay isang kamangha-manghang pagpapakilala sa masarap na lasa ng Batida at napakadaling gawin.
Recipe Batida ng Novo Fogo Cachaca
Para sa mga hindi pamilyar sa c achaça , ito ay isang rum mula sa Brazil na ginawa mula sa purong tubo sa halip na mga pulot. Novo Fogo ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na tatak na nakatagpo ko pa at mayroong higit sa kanilang portfolio sa ibaba ang recipe.
Simple ang recipe ng Batida. Pinagsama nito ang mga pinong cachaças ng Novo Fogo na may syrup ng passionfruit kaya hindi na kailangang maghintay para sa season passionfruit o gulo sa paligid ng sapal ng prutas . Ito ay isang inumin na maaari mong matamasa sa buong taon at pinalalabas ito ng gatas ng niyebe sa pagiging perpekto ng smoothie-cream.
Bilhin ang Syrup sa Pagmamasa ng BG Reynolds sa Amazon.com
Tulad ng lahat ng Batidas, maaari mong piliin na timpla o i-shake ito depende sa iyong mood.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces cachaça (Novo Fogo Silver o "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 onsa
- gatas ng niyog
- 1/2 onsa
- lime juice
- 1 ounce passionfruit syrup (BG Reynolds)
- 1/2 tasa yelo
Paano Gawin Ito
Hinaluan: Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang blender na may 1/2 tasa ng yelo at ipahiram hanggang makinis .
Nakalog: I- shake ang lahat ng sangkap sa isang cocktail shaker na may durog yelo. Ibuhos ang lahat sa isang baso upang maglingkod.
(Recipe mula sa Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: Isang Tunay na Kahanga-hangang Brand
Hindi pa naging mahabang panahon na nagsimula ang cachaça na lumabas ng Brazil at matugunan ang natitirang bahagi ng mga uminom ng mundo. Kahit na ito ay palaging nasa paligid, ito ay lamang sa huling dekada o kaya na ang cachaça ay naging isang regular na kabit sa bar at abot nito ay patuloy na lumalaki.
Maraming mga cacha ças na na-import sa Estados Unidos ay mabuti, ngunit ilan lamang ang talagang kahanga-hanga. Pupunta ako upang idagdag ang Novo Fogo sa listahan na 'Ano ang Hot sa Cachaça' dahil ito ay isa sa mga ilang beses na ako ay tunay na umiibig sa cachaça sa labas ng Caipirinha.
Ano ang Gumagawa ng Novo Fogo Special?
Ang Isang Cachaça Maaari Mo Nang Magaling
Mayroong maraming mga bagay upang matamasa ang tungkol sa Novo Fogo, ngunit magsimula tayo sa mga detalye tungkol sa produksyon nito. Ang ari-arian ng distillery ay nasa timog Brazil. Ang mga hangganan ng mga bundok at mga rainforest at ang mga ito ay napaka-partikular na tungkol sa kanilang epekto sa marupok na kapaligiran sa kanilang paligid.
Tulad ng lahat ng cachaças, Novo Fogo ay ginawa mula sa sariwang tubo . Sa katunayan, ang sariwang sariwa nito ay pinindot ito sa loob ng dalawang oras ng pagputol sa mga bukid. Pagkatapos ng juicing, ang mga tangkay ay tuyo at sinunog bilang panggatong upang patakbuhin ang proseso ng paglilinis.
Kasayahan Katotohanan: Ang Novo Fogo distillery ay zero-basura at gravity-fed. Ang mga bote ay recycled din.
Ang cachaça ay sertipikadong organic din ng USDA. Ang mga inumin na may mga espesyal na pagkain ay malugod na makilala na ang Novo Fogo ay gluten-free at vegan rin.
Ngunit Paano Nakahumaling ang Novo Fogo?
Iyan ang malaking tanong, hindi ba? Sa oras at oras muli ang isang tatak ng alak ay maaaring tout ng isang bungkos ng mga mahusay na kasanayan, lamang sa mahulog flat pagdating sa aktwal na panlasa. Sa kabutihang-palad, si Novo Fogo ay hindi isa na hahayaan kang pababa.
Ang mga hand-crafted, small-batch cachaças ay kamangha-manghang. Sila ay mabilis na naging bagong paborito ko at ang portfolio ay magkakaiba-iba na ito ay magiging mahirap na mabagabag sa tatak na ito anumang oras sa lalong madaling panahon.
Ang Novo Fogo Cachaça Portfolio
Noong una kong narinig ang tungkol sa Novo Fogo, ito ay ang kahoy na nakuha ko ang aking pansin. Ang tatak ng cachaça ay gumagawa ng ilang malubhang pag-eeksperimento sa kanilang mga barrels at ito ay isang napaka-masaya portfolio upang sumipsip ng iyong paraan sa pamamagitan ng.
Nagkaroon ako ng pagkakataon na tikman ang Silver, Tanager at Single-Barrel # 87 kamakailan lamang at may pantay na mataas na inaasahan para sa natitirang bahagi ng portfolio. Narito ang isang rundown ng kanilang mga expression bilang ng 2016 ...
Silver Cacha ç a - Tasted
Ang punong barko ng ekspresyon ng tatak, ang Silver ay katulad ng cachaça na alam ng karamihan sa mga mamimili. Ito ang cachaça na gusto mo para sa iyong sariwang prutas na Caipirinhas at lumikha ito ng isa sa mga pinakamahusay na mayroon ako sa mga taon.
- Isang aroma na minarkahan ng mga saging. Sweet citrus at floral notes sa panlasa. Eksklusibong makinis na may malinis na tapusin.
- Nagpahinga para sa 1 taon sa "chemically-inert stainless steel."
- 40% alkohol sa pamamagitan ng lakas ng tunog (80 patunay)
- Mga pagbebenta para sa mga $ 30 / 750ml na bote
Chameleon Cachaça
Isang hakbang ang layo mula sa Silver, ang kamelya ay isang ekspresyon ng cachaça na laging may edad na. Iyon ay dapat na magdala ng isang piraso ng pampalasa na kapansin-pansin sa mga mas lumang bottmas habang napananatili ang malinis na cachaça mixability ng di-nakikitang espiritu.
Maaaring kahit na ito ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa ilang mga cocktails at ay dapat na maging mahusay sa aperitifs .
- Aged para sa 1 taon sa ginamit Amerikanong mga barak na oak.
- 43% alkohol sa pamamagitan ng lakas ng tunog (86 patunay)
- Mga pagbebenta para sa mga $ 33 / 750ml na bote
Barrel-Aged Cachaça
Ang saging ay ang lagda ng lasa sa karamihan ng mga cachaças ng Novo Fogo. Kapag pumunta kami mula sa Silver hanggang sa Barrel-Aged na aspeto ay tumatagal sa katangian ng sariwang inihurnong saging tinapay.
Maaari mong paghigop o paghaluin ang cachaça na ito, dapat itong maging kamangha-manghang paraan.
- Aged sa loob ng 2-3 taon sa mga Amerikano na mga barrels ng oak na nalinis at muling naantig.
- 40% alkohol sa pamamagitan ng lakas ng tunog (80 patunay)
- Mga pagbebenta sa paligid ng $ 35 / 750ml na bote
Tanager Cacha ça - Tasted
Ang Zebrawood ay ang nakakaintriga na elemento ng cachaça na ito at mabilis itong naging personal na paborito sa tatlong ekspresyon sa aking pagtikim. Ito ay isa sa ilang mga cachaças na magagamit sa US na may edad sa dalawang uri ng kahoy at ang mga resulta ay kahanga-hanga.
Kinuha ko ang mungkahi ng pagsisikap sa isang Sazerac at ito ay kamangha-manghang. Kahit na talagang naiiba, ito ay isang masaya twist at hindi ko mahanap ang aking sarili nawawala ang wiski . Paghaluin o sipiin ito tuwid, makikita mo ito upang maging isang bagong karanasan sa cachaça sa isang mahusay na presyo!
- Matamis na tropikal na prutas na may halong tono sa ilong. Ang panlasa ay may matamis na pampalasa at mga tala ng kanela na may mas maraming prutas. Tinatapos ang mabilis at malinis na may isang mahusay na snap ng pampalasa sa dulo.
- May gulang na mga oak at arariba (zebrawood) barrels.
- 42% ng alkohol sa dami
- Mga pagbebenta sa paligid ng $ 35 / 750ml na bote
Single-Barrel Cachaça - Tasted Barrel 84
Kung hindi mo ito nakilala , si Novo Fogo ay nagnanais na makipaglaro sa kanilang mga barrels at ang kalidad ng kanilang mga may edad na cacha ças ay nagpapatunay na nasa tamang landas sila. Ayon sa tatak, bawat ngayon at pagkatapos ay nakakakuha sila ng isang espesyal na bariles na gumagawa ng ilang mga natatanging cachaça at hinila nila ang mga ito para sa pagpapalabas sa kanilang mga salitang Single-Barrel.
Bawat bariles ay gumagawa ng isang natatanging cachaça. Natikman ko ang Barrel 84 (47% ABV, hindi alam na presyo) at lumakad pabalik mula sa bar na nagsasabi na ito ay ang cognac ng spiced rum. Ito ay para sa isang tao na doble ang lahat ng mga pampalasa ng isang kalidad spiced rum at binigyan ito ng isang pinong tatak ng tapusin. Hindi ako isang spiced rum fan, kaya ito ay isang kamangha-mangha ugnayan. Kung ang lahat ng spiced ram tasted tulad na, Gusto ko ng pag-inom ng kaunti pa.
Gayundin, nakita ko ang isang ulat tungkol sa Barrel 105 (42% ABV, $ 250 / bote). Sa mga tala sa pagtikim, ito ay inihambing sa isang tropikal na bersyon ng Scotch at Irish whiskey . Siyempre, 30 bote lamang ang inilabas kaya lamang isang masuwerteng nakakakuha ng karanasan!
Ito ang kagandahan ng koleksyon ng Single-Barrel ni Novo Fogo; hindi mo alam kung ano ang nakukuha mo! Ang bawat release ay may edad na 5 taon sa oak, ngunit ang mga indibidwal na katangian ng bawat baril ay nagbabago sa loob ng espiritu. Ito ay isang kamangha - manghang lasa ng proseso ng pag-iipon .
Ang bawat release ng Single-Barrel ay binibigyan ng sariling halaga at mga bote mula sa $ 50-150 (bagaman 105 ay malinaw naman napaka-espesyal).
- Aged sa isang solong bariles para sa 5 taon.
- 41-48% ng alak ayon sa lakas ng tunog (82-96 patunay)
- Pagbebenta para sa bote na $ 50-150 / 750ml
Bisitahin ang Novo Fogo Website
Pagsisiwalat: Ang mga sampol ng pagsusuri ay ibinigay ng gumagawa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 280 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 19 g |