Ang Mga Native Plant Compliment na ito Citrus, Coconut at Chocolate
Tungkol sa Fruit Passion
Ang bunga ng pasyon ay lumalaki sa mga puno ng ubas at isang uri ng bulaklak na simbuyo ng damdamin. Ito ay katutubong sa mga rehiyon ng subtropiko ng Timog Amerika at naisip na nagmula sa Paraguay, timog Brazil, at hilagang Argentina. Ito ay karaniwang ginagamit sa pagluluto sa buong kontinente.
Ang simbuyo ng damdamin ay tinatawag ding passionfruit, grenadilla, maracuya, at maracuja.
Mayroong parehong mga lilang at dilaw na varieties, at ang mga bunga iba-iba sa laki mula sa tungkol sa laki ng isang kaakit-akit sa laki ng isang kahel.
Ang prutas ay may makinis, makintab na balat kapag sariwa itong pinili, ngunit ang balat ay nagiging matingkad at kulubot habang ang prutas ay ripens.
Ang lasa ng pasyon ng prutas ay mahigpit at nakakapreskong maasim kapag ang prutas ay sariwa, ngunit nagiging mas matamis at mas kumplikado habang ang prutas ay ripens. Ang ilan ay mas gusto kumain ng prutas ng pagsinta kapag ito ay overripe dahil ang pulp ay pagkatapos tastes halos fermented.
Pagluluto Gamit ang Fresh Passion Fruit, Frozen Pulp o Juice
Ang prutas ng simbuyo ng damdamin ay naglalaman ng pulbos, pulbos na puno ng binhi na madaling mapapansin gamit ang isang kutsara.
Upang magluto gamit ang pulp, dahan-dahang kainin ito sa microwave o sa kalan upang gawing mas likido ang likido at madaling masugatan. Pilitin ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang masarap na panala upang alisin ang mga buto. Ang mga buto ay kung minsan ay nakalaan upang gamitin bilang dekorasyon. Makakahanap ka ng frozen na pulbos ng prutas ng passion sa maraming mga tindahan ng grocery at Latin market, na handa nang gamitin sa karamihan ng mga recipe sa sandaling ito ay lasaw.
Ang Frozen passion fruit pulp ay may posibilidad na maging lubos na maasim.
Ang bote ng prutas na may kamag-anak ay kadalasang naglalaman ng mga sweetener at iba pang mga sangkap. Kapag nagluluto ka ng bote na puno ng prutas, maghanap ng isang maikling listahan ng mga sangkap, kasama ang passion fruit pulp, at pag-isiping mabuti ang lasa ng juice sa pamamagitan ng pagluluto ito sa kalahati ng orihinal na dami nito bago gamitin ito sa isang recipe.
Nutrisyon
Ang prutas ng pag-iibigan ay isang walang-sala na pagkain at sangkap na walang kasalanan ngunit nakakagawa ng isang nutritional punch. Ang isang pritong prutas ay naglalaman lamang ng 17 calories at 4.2 karbohidrat gramo, 1.9 na kung saan ay hibla. Bukod sa hibla, ang prutas ng pagsinta ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina C at A at potasa.
South American Passion Fruit Recipes
Ang prutas ng pasyon ay kadalasang ginagamit sa mga dessert, candies, fruit drinks, cocktails at masarap na pagkain. Ito ay may marubdob na pabangong lasa na napakahusay sa sitrus, niyog, tsokolate (lalo na madilim na tsokolate), mangga, pinya, at cream.
Maracuya Sour Cocktail - Passion Fruit Pisco Sour
Passion Fruit Sauce - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruit Tart - Tarta de Mango y Maracuya
Chocolate Passion Fruit Truffles - Trufas de Maracuya
Passion Fruit Mousse Cake - Bolo Mousse de Maracuya