Sa Griyego: παλαμίδα στο φούρνο, binibigkas pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Si Bonito, isang miyembro ng pamilya ng mackerel , ay isang paborito sa aking bahay. Ang aking anak na lalaki ay allergic sa isda na may kaliskis, at bonito ay walang kaliskis - mahusay para sa allergy at lubhang mas madaling malinis! Ang recipe ng bonito fish na ito ay para sa inihurnong bonito na tinimplahan ng bawang at oregano ay niluto ng patatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bonito (humigit-kumulang na 3 libra)
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 5-6 cloves ng bawang (hiwa)
- Upang Taste: asin sa dagat
- Upang Taste: paminta (sariwang lupa itim)
- Upang Taste: Greek oregano (rigani)
- 1 limon (juice ng 2)
- 2 1/2 pounds ng patatas
- 1 1/3 tasa ng tubig
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 355 ° F (180 ° C).
Alisin at itapon ang ulo at bituka mula sa isda. Maingat na i-cut ang mga isda sa kalahati pahaba, pagputol kasama ang likod. Budburan ang isda na may asin, paminta, at oregano. Ipasok ang mga hiwa ng bawang sa pinakamalapit na bahagi ng isda.
Malinis na patatas at i-cut sa pantay na sukat na hugis kalang hugis. Magpahid ng asin, paminta, at oregano.
Maglagay ng isda sa isang malaking kaldero, at palibutan ng patatas.
Magdagdag ng natitirang mga hiwa ng bawang sa ibabaw ng patatas. Pukawin nang sama-sama ang langis at limon juice at ibuhos sa ibabaw ng isda at patatas, at magdagdag ng tubig.
Maghurno sa 355 ° F (180 ° C) para sa 1 1/2 na oras.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 887 |
| Kabuuang taba | 52 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sosa | 296 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 64 g |