9 Pinakamahusay na Hapon Festival ng Obon Foods

Ang tinatawag ding Obon , Bon , ay isang pagdiriwang na ipinagdiriwang taun-taon sa tag-araw sa Japan at sa Kanluran din. Ang mga pagdiriwang ng Obon ay magaganap sa mga templo ng Buddhist sa mga buwan ng Hulyo at Agosto upang igalang ang mga ninuno na lumipas.

Sa Japan, ang Obon ay isinasaalang-alang din ng isang oras para sa mga pamilya na magsama-sama muli, sumamba sa mga altar ng familial, at dumalaw sa mga libingan ng mga ninuno noong nakaraan. Mula sa isang espirituwal na pananaw, ito rin ay isang oras upang ipagdiwang na may sayawan, o bon odori , na kung saan ay ang highlight ng Obon festivals. Ang pagsasayaw ay kumakatawan sa kagalakan at pagpapahalaga sa mga sakripisyo ng mga ninuno at mga mahal sa buhay na naipasa.

Sa pagdiriwang ng Obon, ang parehong mga mananayaw at mga maninirahan sa pagdiriwang ay parehong nagsuot ng light summer kimono , na kilala bilang yukata . Maraming mga uri ng mga pagkaing Hapon ay magagamit para sa pagbebenta sa pagdiriwang, at mayroong mga laro para sa mga bata rin. Ngayon, lalo na sa Kanluran, mayroong maraming tradisyonal na pagkaing Japanese na matatagpuan sa pagdiriwang, gayundin ang Hawaiian - Tsino, Amerikano, at iba pang mga pagkaing Asian-fusion. Susunod na oras, subukan ang mga pagkaing ito sa isang pagdiriwang ng Obon malapit sa iyo, o subukan ang paggawa ng mga ito sa bahay!

Sa artikulong ito, titingnan natin ang ilan sa mas tradisyunal na pagkaing Japanese at Hapon-Amerikano na maaaring matagpuan sa mga pista ng Obon. Kung saan magagamit, ang mga link ng recipe ay kasama.

• 01 ng 09

  Takoyaki

  Ang Takoyaki ay isang popular na Japanese snack food na gawa sa isang uri ng light Japanese pancake batter. Ito ay isang bilog na sukat na puno ng bola na puno ng isang maliit na piraso ng lutong pugita ( tako ) at pan fried sa isang espesyal na takoyaki pan. Ito ay pinagsunod sa sarsa ng okonomiyaki (Japanese savory pancake), katsuobushi (tuyo bonito flakes), at aonori (tuyo na berdeng damong-dagat). Kabilang sa mga opsyonal na toppings ang Japanese mayonnaise at beni shoga (red pickled linger).

• 02 ng 09

  Futomaki o Maki Sushi

  Ang Futomaki, literal na sinasalin sa "makapal" o "taba" na roll. Ito ay isang napaka-tradisyonal na sushi roll na puno ng gulay tulad ng kanpyo (tuyo daikon na niluto sa dashi), slice ng cucumber o lutong spinach, tamagoyaki (itlog rulada), at isang matamis na pinatuyong isda na tininang maganda ang kulay rosas, na kilala sa wikang Hapon bilang sakura denbu. Ang lahat ng mga sangkap ay nakabalot sa sushi bigas at damong-dagat.

• 03 ng 09

  Chirashi Sushi

  Ang Chirashi sushi ay kilala rin bilang bara sushi o nakakalat na sushi. Ang kanin sa suso ay hinahain sa isang mangkok at nangunguna sa iba't ibang niluto at sariwang gulay, isda, pagkaing-dagat at kamaggi tamago o itlog.

• 04 ng 09

  Inari Sushi

  Inari sushi ay sushi rice na nakabalot sa ageh o fried tofu, na niluto sa isang matamis na dashi. Kung minsan ang sushi na kanin na ginagamit para sa ito ay halo-halong may limang uri ng gulay at kilala bilang gomoku sushi . Ang mga ito ay madalas na isang paborito sa mga bata at kung minsan ay tinutukoy bilang "mga bola-bola".

• 05 ng 09

  Teriyaki Chicken

  Ang manok ng Teriyaki ay isang paboritong pagkain sa pagdiriwang. Ang sweet and savory teriyaki marinated chicken ay inihaw at nagsilbi sa isang plato na may bigas at tsukemono (adobo na repolyo) o side salad.

• 06 ng 09

  Yaki Soba

  Ang Yaki soba ay isang popular na Japanese fried noodle pan na may manok o karne ng baka at mga pritong gulay tulad ng repolyo, kintsay, at karot. Kadalasang ito ay pinalitan ng tuyo na berdeng damong-dagat o aonori .

• 07 ng 09

  Inihaw na Mais

  Ang inihaw na mais, na kilala bilang " yaki tomorokoshi" ay isang popular na item at alinman ay nagsilbi buo sa husk o halved at skewered. Ang mga toppings tulad ng teriyaki glaze ay pinaka-popular, ngunit ang mga garnishes tulad ng mantikilya, asin, at furikake (tuyo na pampalasa ng bigas), paminta ng bawang, at chili powder ay maaari ring magamit.

• 08 ng 09

  Mitarashi Dango

  Ang Mitarashi dango ay mga maliliit na bola ng siksik na cake na gawa sa bigas na gawa sa malagkit na harina at sinanay sa kawayan. Ito ay inihahain na may matamis na toyo ng sabaw. Ito ay itinuturing na isang uri ng dessert o meryenda.

• 09 ng 09

  Mag-ahit ng Yelo na may Sweet Red Beans & Green Tea Syrup

  Ang isang natatanging dessert ng tag-init ng Hapon ay test-kintoki. Ito ay mag-ahit ng yelo na nasa tuktok ng kintoki (matamis na pulang beans) at may garnished na rennyu (sweetened condensed milk) at isang sweet green tea syrup ( test ).