Ang Shoyu tamago, o Japanese soy sauce, ay madaling maghanda sa bahay at maaaring gawin nang mabilis, na may dalawang sangkap lamang. Ang mga itlog ng toyo ay isa sa mga pinakasimpleng meryenda sa lutuing Hapon , at maaari ring tangkilikin bilang pampagana o sa oras ng pagkain , halimbawa sa almusal o kasama sa isang tanghalian (kahon) na tanghalian . Ang isa pang karaniwang ulam ng Hapon kung saan maaaring lumitaw ang shoyu tamago ay bilang isang topping para sa ramen (noodles sa sabaw), o bilang isang palamuti para sa mga pinggan.
Ang Shoyu tamago ay matigas na pinakuluang itlog na pinuputol at natutunaw sa maitim na toyo. Kung mas gusto mong malambot ang pinakuluang itlog, ang mga ito ay pantay bilang masarap kapag napapanahong may toyo. Biswal, ang mga itlog ay medyo naiiba kaysa sa tradisyonal na pinakuluang itlog na karamihan sa mga Westerner ay nakasanayan na. Ang Shoyu tamago ay hindi puti, ngunit sa halip, ang mga ito ay may kulay mula sa isang light tan sa isang maitim na kayumanggi, depende sa iyong kagustuhan para sa asin.
Habang ang mga itlog na ito ay tila mapanlinlang gourmet sa hitsura, sa katotohanan, ang mga ito ay lubos na madaling upang maghanda. Halimbawa, ang recipe ay nangangailangan lamang ng dalawang sangkap: toyo at malinis na itlog.
Ang mas mahaba ang peeled hard pinakuluang itlog ay natutunaw sa toyo, mas naka-bold at maalat ang lasa nito. Gayunpaman, napakaliit na kontrolin ang pagkaing ng mga itlog. Pahintulutan ang mga itlog sa matarik na panahon para sa isang maliit na salted na bersyon (isa hanggang dalawang minuto), at mas mahaba para sa maalat na shoyu tamago (limang minuto o mas matagal).
Hindi inirerekomenda na ang matitigas na pinakuluang mga itlog ay maiiwan sa isang lalagyan ng lutong toyo para sa isang pinalawig na dami ng oras o hindi pinangangasiwaan. Ang mga itlog ay mabilis na sumipsip ng toyo at maaaring mabilis na maging maalat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malutong pinakuluang itlog
- 5 tablespoons
- toyo (regular o madilim)
Paano Gawin Ito
- Pakuluan ang mga itlog hanggang sa malambot o mahirap na pinakuluan sa iyong kagustuhan. Payagan ang mga itlog upang bahagyang palamig at alisin ang mga shell. Banlawan ng tubig upang alisin ang anumang maliit na fragment ng shell. Itabi.
- Sa isang maliit na palayok, dalhin ang toyo sa isang pigsa. I-off ang init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog. Gamit ang isang goma spatula o kahoy na kutsara (upang ang mga itlog ay hindi maging nicked) dahan-dahang i-roll ang mga itlog sa paligid, patong ang mga itlog sa pinaghalong toyo. Patuloy na matarik ang mga itlog ng toyo hanggang sa nais na kulay o asin. Isa hanggang dalawang minuto para sa napakaliit na lasa, limang minuto o mas matagal para sa maayos na lasa.
- Ang mga itlog at toyo ay maaaring ilipat sa lalagyan ng lalagyan ng baso at ilagay sa ref para sa mas mahabang marinating kung nais. Paikutin ang itlog sa lalagyan hanggang sa nais na kulay o katapangan ng lasa ay nakamit. Alisin ang mga itlog mula sa pinaghalong toyo kapag natamo ang nais na lasa. Ang anumang natitirang natutunaw na toyo ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng hanggang tatlong araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 92 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sosa | 1,257 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |