Tamagoyaki - Japanese Rolled Omelet Recipe

Ang Tamagoyaki ay ang Japanese rolled omelet na sikat na almusal para sa almusal, ilagay sa isang bento (Japanese tanghalian tanghalian) bilang isang bahagi ulam o ginagamit bilang isang pagpuno sa sushi. Ang Tamagoyaki, na literal na nangangahulugang 'inihaw / pinirito na itlog', ay ginawa sa pamamagitan ng pag-roll magkasama manipis na layer ng napapanahong itlog sa isang kawali.

Iba-iba ang lasa ng tamagoyaki at iba't ibang uri ng fillings. Mas mabuti, mahusay na gumamit ng isang parisukat na tamagoyaki pan upang gumawa ng tamagoyaki, ngunit maaari itong lutuin sa isang regular na kawali. Kapag ang asukal ay idinagdag sa tamagoyaki, madali itong masunog, kaya't maingat na panoorin ang init.

Ang Tamagoyaki ay kadalasang napapanahong may toyo at sugars, ngunit walang makakaya sa lasa ng dashi. Napakadaling gawin ng Dashi, ngunit ang umami -rich kombu at katsuobushi ay nagbibigay sa stock na ito ng kahanga-hangang mayaman na lasa nang hindi napipigilan ang iba pang mga sangkap. Sa pagdaragdag ng dashi sa pinaghalong itlog, ang itlog ay nakakakuha ng magandang umami boost at ang dashimaki tamago ay may mas malalim, mas kumplikadong lasa kaysa sa regular na Tamagoyaki.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 itlog, pinalo
• 3 tablespoons dashi sopong stock
• 1 1/2 to 2 tablespoons sugar

Paano Gawin Ito

1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng dashi sop at asukal sa itlog at ihalo nang maayos.
3. Heat isang tamagoyaki pan sa daluyan ng init. Langis ang kawali.
4. Ibuhos ang isang scoop ng itlog timpla sa kawali at kumalat sa ibabaw ng ibabaw.
5. Lutuin ito hanggang kalahating tapos na at pagulungin ang itlog papunta sa ibabang bahagi.
6. Ilipat ang pinagsama itlog sa tuktok na bahagi.
7. Langis ang walang laman na bahagi ng pan at ibuhos ang isa pang scoop ng itlog na timpla sa puwang at sa ilalim ng pinagsama itlog.
8. Lutuin ito hanggang sa kalahating tapos na at pagulungin muli ang itlog upang ang tiyan ay nagiging mas makapal.

1. Magluto ng torta hanggang tapos na.
2. Kung gumagamit ka ng isang regular na kawali, hugis tamagoyaki sa kawayan banig.
3. Gupitin ang tamagoyaki sa 1-inch na makapal na piraso.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	206
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	417 mg
Sosa	204 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	15 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)