Sa sandaling panahon, hamantaschen- ang mga 3-cornered pastry ayon sa tradisyonal na tangkilikin sa Purim-ay totoong matamis, at medyo magkano ang ginawa sa pamamagitan ng ilang piling mga fillings, lalo mohn (poppy seed), lekvar (prun) , aprikot o berry jam, o siguro tsokolate chips o lemon curd kung nais mong makakuha ng isang maliit na ligaw. Ngayon, ito ay halos isang tama ng blogger / foodie / cookbook na may-akda ng pagpasa upang mag-isip ng mga mapanlikha bagong tumatagal sa hamantaschen, at makikita mo ang ilan sa mga pinakamahusay na karapatan dito. Siguraduhing bumalik, dahil patuloy na magbabago ang listahang ito!
01 ng 04
Rose Water Pistachio Hamantaschen (Dairy)© Miri Rotkovitz Sapagkat ang kuwento ng Purim ay naganap sa Shushan, o sinaunang Persiya, rosas na tubig at pistachios - mahalagang sangkap mula sa Persian Jewish cuisine - itinatampok bilang mga touchpoint sa lasa sa mga hamantaschen na ito. Ang kuwelyo ng istilo ng asukal ay puno ng rosewater, at ang pagpupuno ng homemade pistachio marzipan ay may lasa ng kardamom.
02 ng 04
Hamantaschen na may Chocolate Dough (Dairy)Hamantaschen na may Chocolate Dough. © Miri Roktovitz Kung mahilig ka sa ideya ng chocolatey hamantaschen ngunit nalulula ka sa pamamagitan ng hindi pagtunaw ng pagpuno ng tsokolate chocolate, bakit hindi ka magulo ng mga bagay at ilagay ang tsokolate sa kuwarta? Binibigyan ito ng cocoa powder na ito ng isang natatanging hamantaschen dough isang masarap na lasa ng tsokolate at cookie-like crunch na kumpleto sa maraming fillings. Madali ring magtrabaho, kaya mahusay na pagpipilian kung mayroon kang maliit na katulong sa kusina.
03 ng 04
Honey Date Hamantaschen (Dairy)Credit: Anita Schecter Ang sariling manunulat ng Spruce ng Middle Eastern Food, si Anita Schecter, ay nagmamay-ari ng isang malubhang obsession sa hamantaschen, upang mapagpasyahan mo na ang mga honey date na hamantaschen ay talagang delish. Ang schecter spoons ay isang simpleng homemade honey date na nagpupuno sa isang matapat na kuwarta na may lasa ng orange juice at kasiyahan sa kanyang kasalukuyang paboritong pag-ulit ng paggamot ng Purim.
04 ng 04
Lemon Poppyseed Hamantaschen (Pareve o Dairy)© Miri Rotkovitz Poppy seeds ay isang tradisyonal na hamantaschen ingredient, ngunit walang dahilan na mayroon sila upang ma-confined sa isang siksik, malagkit na pagpuno. Kumuha ng inspirasyon mula sa poppy seed cookies , at paghalo ng isang kutsara o dalawa sa halip sa kuwarta. Punan ang hamantaschen na binhi ng binhi na may homemade o storebought lemon curd para sa isang klasikong pagpapares ng lasa na nararamdaman na napakatagal. (Sa pamamagitan ng ang paraan, kung ang pucker ng lemon curd ay hindi ang iyong bagay, poppy dough pares mabuti sa jams o marmelada, masyadong).