Washington Local Foods

Maghanap ng mga mahusay na pagkain sa buong estado ng Washington-mula sa Spokane hanggang Sequim (at siyempre Seattle Tacoma, masyadong). Magkaroon ng isang paboritong bagay tungkol sa pagkain lokal sa mahusay na estado ng Washington? I-email ako upang sabihin sa akin kung ano ang napalagpas ko!

• 01 ng 11

  Washington State Seasonal Fruits & Vegetables

  Ang Washington ay puno ng mahusay na ani, mula sa berdeng baybayin ng Pasipiko hanggang sa mas mahabang bahagi ng silangang bahagi ng estado, ang estado ay may isang hanay ng lumalaking kondisyon upang mag-alok. Ang mainit at tuyo na tag-init, malamig ngunit hindi mayelo at wet Winters ang lahat ay gumagawa para sa mga napakasayang mga halaman.

• 02 ng 11

  Washington Farmers Markets

  Kung paanong ang estado ay puno ng malaking ani, nasasakop din ito ng mga merkado ng magsasaka na puno ng nasabing ani, at hindi banggitin ang pastured na itlog at karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, sariwang seafood, at jams (ginawa mula sa ilan sa mga sweetest, juiciest berries na ' malamang na makahanap), pati na rin ang iba pang mga lokal na pagkain.

• 03 ng 11

  Washington Apples & Pears

  Lumalaki ang pamilyar sa Washington (at malawak na nai-export na) mga mansanas at peras. Maghanap para sa mga lumalagong mga mansanas at peras ng Washington sa mga merkado ng mga magsasaka at mga tindahan ng grocery, o makahanap ng halamanan kung saan maaari kang pumili ng iyong sariling.

• 04 ng 11

  Washington Berries

  Mula sa nilinang blueberries hanggang ligaw na mga blackberry sa mga kalsada at mga parang sa mga huckleberry (tulad ng ipinakita na inihurnong sa isang pie) sa kakahuyan at bundok, ang mga berry sa estado ng Washington ay hindi kapani-paniwala.

• 05 ng 11

  Washington Cheeses

  Mahusay ang keso sa Washington. Mula sa sikat na Cougar Gold ng Washington State University sa Beecher's Handmade Cheese ng Seattle at dose-dosenang mga dose-dosenang mas maliliit na producer. Ang lahat ay naka-highlight sa taunang Keso ng Seattle sa Mayo.

• 06 ng 11

  Washington Cherries

  Ang isa sa mga pinakamahusay na cherries ay pinangalanang matapos ang napakarilag Mount Rainier malapit sa Seattle. Ang cool at wet ngunit hindi nagyeyelo taglamig at mainit-init, dry summers na gumawa ng Washington tulad ng isang mahusay na lugar upang mapalago berries at mga ubas gumawa ng umupo perpekto para sa seresa, masyadong. Karamihan ng mga seresa na lumaki sa Washington ay mga matamis na seresa -Rainier, Bing, Tulare, atbp-perpekto para sa pagkain sa kamay o paghuhugas ng mga salad. Kapag handa ka nang magluto kasama ang mga ito, tingnan ang mga recipe ng cherry na ito. Gusto mong malaman pa? Basahin ang Lahat Tungkol sa mga Cherries .

• 07 ng 11

  Washington Dungeness Crab

  Maaaring makuha ng Salmon ang lahat ng atensyon, at siguradong sipsipin ng higit sa kanilang makatarungang bahagi ng pagkaing may pagkaing-dagat sa Washington, ngunit ang Dungeness crab -na nagmamahal sa mga mahilig sa lawa ng West Coast-ay pinangalan sa maliit na daungan ng Dungeness sa Olympic Peninsula sa Washington. Matuto nang higit pa Tungkol sa Dungeness Crab dito.

• 08 ng 11

  Molusko ng Washington

  Ang Puget Sound ay nagho-host ng maraming mga sakahan ng shellfish: oysters , mussels , clams, at geoducks ay itinaas sa mga tidal flat areas sa impressively sustainable ways. Ang mayaman ngunit malamig na tubig ay lumikha ng ilan sa mga tastiest shellfish magagamit. Ang Pacific oyster breeds (ie kumamotos, pacificas) ay partikular na nagkakahalaga ng naghahanap para sa kanilang matamis na lasa, malabay na build, mabilis na texture, at briny pop.

• 09 ng 11

  Washington Wild Salmon

  Yamang alam ng mga naninirahan ang kanilang salmon, bihirang ito ay nakalista bilang "salmon" kapag ibinebenta sa Pacific Northwest. Kung saan ito ay nahuli at kung anong uri ng salmon ito ay karaniwang nabanggit.

  Tingnan ang Fresh Salmon para mabili sa Pike Place Market upang mabigyan ka ng pakiramdam.

• 10 ng 11

  Washington Wines & Beers

  Ang ilang mga mahusay na wines ay ginawa sa Washington, at may mga distrito ng gawaan ng alak sa buong estado. Ang listahan na ito ng Washington Wines and Wineries ay isang magandang lugar upang makapagsimula sa pagtuklas sa Washington wine scene.

  Ang isang popular na kaganapan para sa Seattle lokal bawat taon ay ang Passport sa Woodinville noong Abril kapag ang lahat ng mga Woodinville wineries ay bukas sa parehong araw. Ang mga tiket ay ibinebenta sa Pebrero.

  Ang mga artisan beers at brew pub ay isang dosenang dosenang sa Washington. Maghanap ng isa na malapit sa iyo sa Gabay na ito sa Washington Beers.

• 11 ng 11

  Higit pang Mga Mapagkukunan ng Mga Lokal na Pagkain ng Washington

  Ang estado ng Washington ay puno ng mga tagahanap . Sundin ang mga pakikipagsapalaran ng mga kapwa tagahanga ng lokal na pagkain (at kunin ang ilang mga ideya sa kahabaan ng daan) sa mga Lokal na Mga Lokal na Mga Blog ng Pagkain.

  Maghanap ng higit pang mga ideya, inspirasyon, mga pangyayari, at mga taong tulad ng pag-iisip sa mga lokal na mapagkukunang pagkain sa estado ng Washington:

  • Nakakain ang Seattle
  • Mabagal na Pagkain North Olympic Peninsula
  • Mabagal na Pagkain Seattle
  • Mabagal na Pagkain Southwest Washington
  • Washington Food Artisans