Ano ang Marionberry?
"Marionberries Sigurado Narito!" sumigaw ang mga palatandaan.
Ang mga handog ng marionberry shakes, pies, tarts, ice creams, sorbets, salads, at iba pang mga menu ng litter sa buong estado ng Oregon ay darating sa Hulyo at Agosto.
Ang mga table sa mga merkado ng magsasaka ay natatakpan ng mga basket ng makintab na asul-itim na berry. Ang mga mamimili ay nag-order ng mga flat shop upang mag-freeze at kung hindi man ay mananatili sa nakalipas na maikling panahon. Marionberry season ay malubhang negosyo sa Pacific Northwest.
Ano ang Big Deal Tungkol sa Marionberries?
Ang marionberry ay ang hari at reyna ng mga blackberry. Ito ay isang kumplikado at mayaman na makalupang lasa na nag-aalok ng dulo ng kapaitan na natagpuan sa maraming mga blackberry . Maraming mga tasters mahanap ang isang pagkakatulad sa pagitan ng marionberries at ang mayaman makamoy juiciness ng Cabernet ubas. Ito ay mas matamis at juicier kaysa sa Evergreen blackberries na natagpuan sa ligaw na brambles pataas at pababa sa West Coast.
Ito ay isang medium-sized na blackberry na umaabot sa kulay mula sa napaka madilim na pula sa tunay na itim. Ito ay lumago eksklusibo sa Oregon, kung saan ito ay prized sa itaas ng iba pang mga blackberries. Sa Oregon, ang marionberries ay laging may label bilang marionberries o ang kanilang mas pormal na pangalan, mga blackberry na marion.
Paano Bumili ng Pinakamagandang Marionberries
Marionberries, lalo na ang mas madidilim na mga kulay, ay maganda ang glossy. Maghanap ng mga maliliit, malabay na berries na walang mga mantsa, amag, o sogginess kung ikaw ay sapat na masuwerte upang makahanap ng sariwang marionberries para sa pagbebenta.
Kapag ang Marionberries Sa Panahon?
Ang mga sariwang marionya ay nasa panahon mula sa kalagitnaan ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Agosto. Ang frozen marionberries ay makukuha sa buong taon at magtrabaho nang maganda sa inihurnong mga kalakal tulad ng Blackberry Cobbler na ito .
Paano I-freeze ang Marionberries
Wala silang sobrang maikling panahon, ngunit tiyak na hindi sapat ang haba para sa mga tagahanga ng marionberry.
Maaari mo itong matagal sa pamamagitan ng pagbili o pagpili ng mga dagdag na berries at pagyeyelo sa kanila upang magamit sa ibang pagkakataon sa taon.
Sa kabutihang-palad, madali lamang ang pagyeyelo sa iyong mga marionya: linisin at patuyuin ang mga berry, ipakalat ang mga ito sa isang baking sheet at i-pop ang mga ito sa freezer, pagkatapos ng isang oras na dapat itong ma-frozen sa pamamagitan at handa na ilipat sa isang sealable plastic bag o iba pang selyadong lalagyan at iningatan sa freezer para sa mga buwan (maghanap ng stand-alone na direksyon para sa mga nagyeyelo berries ).
Marionberry Nutrition
Tulad ng lahat ng mga blackberries, ang marionberries ay mataas sa antioxidants (bitamina C, gallic acid, at rutin sa partikular), pati na rin ang mga phytochemicals tulad ng ellagic acid at anthocyanin. Ang mga berries ay isang mahusay na pinagmulan ng fiber (1/2 tasa berries ay may mas maraming hibla bilang 3/4 tasa ng brown rice - pumunta figure!).
Marionberry Origins
Ang marionberry ay binuo sa Oregon State University noong 1945 sa pamamagitan ng pagtawid ng Chehalem blackberry (isang baya na may katutubong lumboy, Loganberry, at prambuwesas sa background nito) na may isang Olallieberry (mismo isang krus ng blackberry) at ipinangalan sa Marion county sa Oregon. Sila ay unang naihatid sa merkado sa 1956. Marionberries ay gaganapin pa rin bilang ang lumboy upang matalo ng baya breeders.