Ang kumbinasyon ng bawang, lime juice at chilies ay nagbibigay ng ulam ng masarap na flair sa Southeast Asian. Alalahanin ang mas mahaba mong marinate ang mas malakas na mga lasa ay magiging. Ang mga pakpak ay perpekto para sa anumang kaswal na pagluluto o pagdiriwang ng araw ng laro.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 pounds pakpak ng manok
- Para sa Marinade:
- 1 tasa / 240 ML lime juice
- 1/2 tasa / 120 mL toyo
- 1/4 tasa / 60 ML langis ng halaman
- 4 green chilies (seeded at finely diced)
- 4-5 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons / 30 mL white sugar
- 1 kutsara / 15 mL fish sauce
- 1 kutsarita / 5 mL puting paminta
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang lahat ng marinade sa isang malaking plastic bowl. Bawasan ang mga tip sa pakpak. Kung gumagamit ng buong pakpak, i-cut sa pagitan ng sumali na naghihiwalay sa bahagi ng flat mula sa mga drummette.
2. Ilagay ang mga pakpak sa isang malaking bag na may panibagong plastic o dalawang regular na laki ng bag. Ibuhos ang halo sa itaas, siguraduhin na ang lahat ng manok ay mahusay na pinahiran. Kung ang paggamit ng dalawang bag ay tiyaking hatiin ang halo sa kalahati at gamitin ang kalahati ng atsara sa bawat bag. Hayaan ang pakpak marinate para sa 4-6 na oras.
3. Painitin ang grill para sa daluyan ng init.
4. Tanggalin ang mga pakpak mula sa (mga) bag at mag-reserve ng bote. Maglagay ng mga pakpak papunta sa grill at magluto ng 30-35 minuto, magsipilyo gamit ang nakareserbang pag-atsara sa unang 10 minuto ng oras ng pagluluto. Itapon ang pag-atsara pagkatapos ng puntong ito Lumiko ang mga pakpak tungkol sa 4 na beses sa panahon ng proseso ng pagluluto. Panoorin ang pagsunog at pagsasaayos ng temperatura o ilipat ang mga pakpak sa mas malamig na bahagi ng grill. Ang mga Flats ay magluluto nang mas mabilis kaysa sa mga drummette, kaya siguraduhing magkaroon ng isang malaking plato na madaling gamitin upang alisin ang mga ito kung kinakailangan
5. Kapag ang mga pakpak ay umaabot sa isang panloob na temperatura ng 175 degrees F., alisin mula sa grill at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 633 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sosa | 1,150 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 63 g |