Kapag mayroong isang abundance ng passionfruit sa paligid, ang recipe na laging pops sa aking isip ay para sa creamy passionfruit mantikilya. Napakadaling maghanda at isang kahanga-hangang paraan upang matamasa ang tropikal na prutas.
Ang Passionfruit mantikilya ay kilala rin bilang "passionfruit curd" at maaaring tangkilikin sa isang piraso ng toast para sa almusal o ginamit bilang isang pagpuno pastry o sa yelo ng cake.
Pinakamainam na gumamit ng sariwang passionfruit pulp gayunpaman ang de-latang iba't ay gagana rin nang maayos.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 cup passionfruit pulp
- 2 kutsarang lemon juice
- 1/4 tasa ng castor sugar
- 1/2 tasa / 125 gramo ng mantikilya
- 4 dagdag na malalaking itlog (gaanong pinalo)
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng isang pang-init na mangkok sa isang kasirola ng tubig. Tiyaking ang ilalim ng mangkok ay hindi hinahawakan ang tubig. Dalhin ang tubig sa pigsa sa isang daluyan ng init.
- Lumiko ang init pababa sa medium-low. Magdagdag ng mantikilya at asukal sa mangkok at pukawin ang kahoy na kutsara upang matunaw at pagsamahin.
- Maghalo ng sama-sama ng damo, katas ng lemon at mga itlog sa isang maliit na mangkok sa paghahalo. Idagdag sa mantika ng mantikilya / asukal at pukawin nang tuluy-tuloy sa isang sahig na kahoy na kutsara hanggang sa pinaghalong thickens at coats sa likod ng kutsara. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 10-12 minuto sa isang medium-mababang init.
- Sa sandaling matigas, tanggalin ang mangkok mula sa init at payagan ang mantikilya upang ganap na palamig bago iimbak sa isterilisadong lalagyan ng hangin.
- Palamigin sa tindahan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 86 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |