Ang pinagmulan ng Rosh Hashanah, ang Bagong Taon ng Hudyo, ay Biblikal (Lev 23: 23-25): "isang sagradong okasyon na ipinagdiriwang ng malakas na mga blasts (ng Shofar, ang sungay ng ram)." Sa Talmudic times, ang Rosh Hashanah ay naging isang pagdiriwang ng anibersaryo ng paglikha sa mundo at isang araw ng pagsusuri sa sarili, pagsisisi at paghatol.
Paano ipinagdiriwang ang Rosh Hashanah?
Ang Rosh Hashanah, dalawang araw na bakasyon, ay kapwa solemne at masaya na okasyon.
Ang mga Hudyo ay solemne sa kanilang pagsisisi, ngunit masaya sa kanilang pagtitiwala na ang Diyos ay maawain at mabuti. Sa Rosh Hashanah, nakikinig ang mga Hudyo sa Shofar (sungay ng tupa) na pinutol sa mahabang mga serbisyo ng panalangin, kumakain ng mga pagkain sa bakasyon, at umiwas sa trabaho. Matapos magsisi sa masasamang gawa sa pamamagitan ng mga panalangin, ang mga ito ay isinasagisag ng mga kasalanan sa pamamagitan ng seremonya ng Tashlich.
Ano ang mga kaugalian ng pagkain ng Rosh Hashanah?
Pagkatapos ng serbisyo ng panalangin ng Rosh Hashanah, kumakain ang mga Hudyo ng isang maligayang pagkain sa bakasyon. Ang mga espesyal na kaugalian ng pagkain ng Rosh Hashanah ay nakabuo ng mga siglo. Sa unang araw ng Rosh Hashanah, ang isang piraso ng mansanas ay inilubog sa honey sa mga pag-asa ng isang matamis na taon. Sa ikalawang araw ng Rosh Hashanah, kumakain ang mga Hudyo ng isang bagong prutas na hindi pa kinakain sa panahon upang ang isang espesyal na pagpapala (Shehechiyanu) ay maaaring i-recite. Iba't ibang mga makasagisag na pagkain - tulad ng mga petsa, pomegranata , kalabasa, leeks, beets - ayon sa kaugalian ay kinakain sa holiday.
Ano ang tradisyonal na pagkain ng hapunan ng Ashkenazic Rosh Hashanah?
- Gefilte Fish
- Chicken Soup
- Sweet Brisket
- Apple Glazed BBQ Chicken
- Mga Patatas ng Oven-Baked
- Roasted Asparagus or Roasted Broccoli
- Fruit Compote
- Madaling Gawing Honey Cake
Ano ang tradisyunal na pagkain sa tanghalian ng Rosh Hashanah?
- Gefilte Fish
- Sweet Brisket
- Saucy Honey Mustard Chicken
- Pomegranate Apple Salad o Sugared Almond Salad
- Sweet Potato Pie o Potato Kugel
- Honey Glazed Carrots o Carrot Muffins
- Gumuho ng Apple
Mga Contemporary Israeli Menu
Ang mga menu na ito ay may posibilidad na maging malikhain at malusog, habang pinapanatili ang mga tradisyon ng pagkain ng Jewish New Year. Tangkilikin ang mga modernong ideya ng Israel para sa Rosh Hashanah holiday dinner at lunch menu at mga recipe.
Menu ng Hapunan
- Salmon sa Pesto at Almonds
- Bansa Mushroom Soup
- Caramelized Onion Chicken na may Dried Fruit
- Veal Roast with Fresh Figs
- Patatas at Sweet Potato Duet
- Pukawin ang Green Beans
- Fruit Compote
Menu ng Tanghalian
- Itim na Spring Chicken sa Spices
- Sweet Beet Salad
- Litsugas Salad
- Rice Pilaf
- Sweet Potato Pie
- Honey Cake
Isang Healthy Vegetarian Rosh Hashana Menu
Na-edit ni Miri Rotkovitz