Walang paneer? Walang problema! Gawin itong nabawasan-taba Indian palak paneer (o saag paneer, talagang) recipe na gumagamit ng ricotta cheese sa halip ng tradisyonal na paneer ng Indian. Kung wala kang pinagmulan para sa paneer sa iyong lungsod, maaari mo pa ring tangkilikin ang palak paneer - Indian spinach at keso. Gumamit ng isang mababang-taba o pinababang-taba ricotta upang gawing ito ulam spinach. Kailangan mong gumamit ng sariwang, buong gatas ricotta na keso sa recipe na ito, at hindi ang chalky uri na nanggagaling sa isang plastic na lalagyan. Magiging magkakaiba ito kung hindi mo!
Tandaan na ang recipe na ito ay naglalampas sa karaniwan na hakbang ng pagpapakain ng spinach na kung saan ang karamihan sa mga Indian spinach recipe ay tatawagan. Kung gusto mong purihin ang iyong mga gulay, gawin mo lang bago idagdag sa pritong ricotta. Isa pang tala: Karaniwan ang mga Indian na pagkaing gulay tulad ng isang ito ay ihahatid sa tabi ng isang pinggan ng plain steamed puting bigas, bagaman maaari mong tiyak na gamitin ang kayumanggi bigas o isa pang buong butil. May posibilidad akong laktawan ang bigas at kainin lamang ito sa sarili.
Paglingkuran ang kamangha-manghang palak paneer na ito sa isang bahagi ng klasikong gulay pakoras para sa isang buong vegetarian Indian meal.
Ang Indian palak paneer na may ricotta recipe ay vegetarian at lahat ng mga ingredients ay gluten-free pati na rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp langis ng oliba + 2 tbsp
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 sibuyas, diced
- 1 tbsp sariwang luya, gadgad o tinadtad
- 2 tsp cumin
- 1 tsp koriander
- 1/2 tsp turmerik
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 3 malalaking bungkos ng spinach
- 8 ounces sariwang buong gatas ricotta keso, pinatuyo
- dash salt, sa panlasa
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init, tumayo ang bawang at ang sibuyas sa 2 tablespoons ng langis ng oliba sa loob ng isang minuto o dalawa. Idagdag ang sariwang luya, kumin, kulantro at turmerik, pagpapakilos, at pahintulutan ang pampalasa upang magluto para sa isa pang minuto.
Susunod, bawasan ang init sa medium mababa at idagdag ang kulay-gatas, pagpapakilos upang pagsamahin, pagkatapos ang spinach. Maaaring kailanganin mong idagdag ang spinach nang kaunti sa isang pagkakataon, naghihintay na magluto bago idagdag ang higit pa.
Payagan ang spinach na magluto hanggang tapos na, mga sampung minuto.
Sa isang hiwalay na kawali, gamit ang isang kutsara, magsuot ng sariwang ricotta sa pre-heated na langis isang kutsara sa isang pagkakataon. Fry ang ricotta sa 2 tablespoons ng langis ng oliba hanggang sa gaanong browned. Idagdag ang fried ricotta cheese sa spinach mixture.
Takpan, at lutuin sa medium mababa para sa 5-7 higit pang mga minuto.
Magdagdag ng gitling ng asin, tikman, at maglingkod nang mainit.
Higit pang mga Vegetarian at Vegan Indian Recipe:
- E asy Vegetable Pakoras
- Brokoli at Tofu sa Sauce ng Bars
- Vegan Palak "Paneer" (Indian Spinach and Tofu)
- Mixed Vegetables, Indian Style
- Vegan Aloo Gobi (Potato at Cauliflower)
- Crock Pot Vegetable Curry
- Chana Masala (Spicy Chickpeas) na may Spinach
- Recipe ng Curly Cauliflower
- Raw Curried Cabbage Recipe
- Curried Chickpea Salad
- Higit pang mga vegetarian recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 292 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sosa | 159 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 12 g |