Sa New Zealand, ang kamote ay kilala rin sa pangalan nito ng Maori, "Kumara." Sa ganitong recipe, matamis na patatas ay inihaw at nagsilbi sa malutong romaine litsugas, mga labanos, mga kamatis, crumbled feta keso at pine nuts.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng mga nuts sa salad na ito. Halimbawa, ang Macadamias, almond, o pistachios ay nagdaragdag ng ilang protina sa pagkain.
Karaniwan kong pinupuntahan ang salad na may ambon ng sobrang-birhen na langis ng oliba at ilang balsamic na suka, gayunpaman, ang juice ng lemon ay mahusay din.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking kumara o matamis na patatas, peeled at diced sa mga cube
- Pagluluto ng langis ng oliba para sa pag-amoy sa kumara hanggang sa inihaw
- Maraming mga dahon romaine litsugas, tinadtad
- 8 cherry tomatoes, halved
- 4 radishes, hiwa
- Maliit na crumbled feta cheese
- Maraming pine nuts
- Dash Extra-virgin olive oil para sa salad
- Dash Balsamic vinegar para sa salad
- Dagat asin sa panlasa
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 350F.
- Ilagay ang kumara sa isang baking dish at drizzle na may nonpremium olive oil. Magpahid sa isang pakurot ng asin. Kumain ng 25 minuto o hanggang malambot. Magtabi upang lumamig kapag tapos na.
- Ayusin ang litsugas, kamatis at mga radish sa isang serving bowl. Idagdag ang kumara isang beses cooled. Magpahid sa ilang feta cheese at pine nuts.
- Sa wakas, alisan ng tubig ang ilang sobrang-birhen na langis ng oliba at balsamic vinegar. sa taas. Ayusin ang mga seasonings.
In-edit ni Barbara Rolek