Ang malalim na piniritong wontons ay pinalamanan na may mashed bean curd. Ang mga vegetarians na hindi kumain ng itlog ay maaaring palitan ng 1 kutsarang langis para sa pinalo na itlog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa firm tofu (mashed)
- 1 berdeng sibuyas (diced)
- 4 tubig na mga kastanyas (tinadtad)
- 2 tablespoons carrot (ginutay-gutay)
- 1 bok choy leaf (putol-putol)
- 1 itlog (gaanong pinalo)
- 1/4 kutsarita asin
- 1 pinch pepper
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsaritang asukal
- 2 teaspoons luya (minced)
- 1 kutsaritang linga langis
- 45
- wonton wrappers (o kung kinakailangan)
- 3 hanggang 4 tasa ng langis (para sa malalim na pag-fry, kung kinakailangan)
- Hoisin o toyo (para sa paglubog, kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
1. Alisan at mash ang tofu. Hugasan at ihanda ang lahat ng mga gulay. Banayad na matalo ang itlog na may asin at paminta. Pagsamahin ang mashed tofu at gulay na may itlog at panimpla.
2. Heat ang langis para sa deep-frying habang ikaw ay nagbabalot ng mga wontons. Ang langis ay dapat na pinainit sa pagitan ng 360 at 375 degrees Fahrenheit.
3. Upang punan ang mga wontons, maglagay ng isang wrapper sa harap mo upang ito ay bumubuo ng hugis ng brilyante.
Basain ang lahat ng mga dulo ng balot sa tubig. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa gitna. Dalhin ang itaas na kalahati ng balot sa ibabaw ng pagpuno at seal ang mga gilid.
4. Deep-fry ang wontons hanggang sa sila ay gintong at crispy (tungkol sa 2 minuto). Paglilingkod sa hoisin sauce o toyo.